Исцељујућа моћ хране

Научна открића су допринела томе да се здравственим аспектима хране коначно поклања већа пажња. Истраживање је јасно показало да неке намирнице имају и превентивни и ублажујући ефекат на постојеће симптоме.

Начин деловања хране

Стога би требало детаљније да погледамо позитивне и лековите ефекте појединих намирница и сазнамо њихов начин деловања. У ту сврху смо направили прву малу компилацију различитих намирница које можете изабрати и погледати на левој страни ове странице. Ова област ће се у будућности стално ширити.

Храна промовише здравље

Здрава и уравнотежена исхрана може подржати тело у обнављању здравља. Многи људи знају за лековита дејства квалитетне хране и већ користе то знање. Схватили сте да сте сами одговорни за своје здравље и стога сами можете допринети опоравку. А шта је лакше него то радити у виду одабраних намирница?

Храна може изазвати рак

Неки природно оријентисани научници су успели да докажу да одређене намирнице могу да уравнотеже и ублаже штетне ефекте других грешака у исхрани. У неким случајевима, могу се чак користити и као антидот за некомпатибилне супстанце. Познато је, на пример, да многа прерађена храна садржи такозване мутагене, који могу да изазову рак путем оштећења ћелија.

Анти-мутагена храна

Међутим, нова истраживања јапанских научника су доказала да су многе непрерађене намирнице богате анти-мутагенима, који могу да неутралишу опасност од рака.

Према овим студијама, храна потискује како

• броколи
• зелени бибер
• ананас
• шалотке
• јабуке
• Ђумбир
• купус и
• плави патлиџан
• канцерогене мутације ћелија.

Карфиол, грожђе, слатки кромпир и ротквице су такође ефикасни у умереним количинама. Детаљи се такође могу наћи у левој колони ове странице.

Вегетаријанци су здравији

Веома добар пример нуде вегетаријанци и вегани. Они имају знатно нижу стопу рака, кардиоваскуларних болести, можданог удара и многих других хроничних болести од оних који једу месо.

Првобитно, ово се објашњавало ниским нивоом засићених масти које конзумирају. Међутим, сада се претпоставља да вегетаријанци једу храну богату влакнима, јер она неутралишу ефекте засићених масти.

То је довело до спознаје да воће, салате, ораси и друга биљна храна могу садржати фармаколошки заштитне супстанце. Дао их је др Ли Ватенберг са Универзитета у Минесоти, који их је дефинисао као „мање компоненте у исхрани“. Ове супстанце се ефикасно супротстављају супстанцама које нападају ћелије.

Храна по налогу лекара

Овај налаз је довео до прогнозе бројних научника да ће се убудуће и поједине намирнице преписивати појединачно. Др Дејвид Џенкинс, професор Универзитета у Торонту и стручњак за исхрану и шећер у крви, заправо види храну као лек.

Он то примећује

фармакологија често говори о мешовитој терапији. Ипак, оно што још нисмо схватили је да бројна храна већ ради управо то – мешовиту терапију коју обезбеђују саме намирнице.

Према његовом мишљењу, то значи да се храна може користити конкретно и научно и то би требало све више да се ради у будућности.

Футуристички сценарио: храна по наређењу лекара.

Или револуционарно или еволутивно. Али у суштини, ми не радимо ништа друго осим усвајања начина размишљања који је испробан и тестиран вековима. Дакле, храна је и лек и отров којим свакодневно утичемо на своје здравље. Важно је сазнати фармаколошке ефекте сваке намирнице и користити је за наше индивидуалне потребе и добробит, баш као што то чинимо са лековима.

Истраживања су проширена

Дакле, предвиђа се да нутриционистичка медицина има светлу будућност. Многе прехрамбене компаније већ проверавају своје производе да ли имају потенцијал за унапређење здравља. Други, с друге стране, повећавају свој ефекат фармаколошки.

На пример, компанија Миллер Бревинг Цомпани прерађује остатке јечма од кувања пива у брашно за које се каже да снижава ниво холестерола. Користи се за житарице за доручак и хлеб. Други произвођачи говоре о супстанцама које се боре против рака које желе да извуку из хране као што је соја и додају у млеко.

Међутим, ови пројекти су далеко од природе и не одговарају природној исцелитељској моћи хране. Здраво брашно, органско сојино или биљно млеко садржи многе вредне материје које у свом природном саставу имају позитиван ефекат на организам.

Какав ефекат екстраховано, индустријски обрађено брашно за снижавање холестерола, или екстрахована биљна супстанца у комбинацији са животињским протеином, на крају има на тело, заиста је упитно.

Исто тако чини и др Џејмс Тилотсон, шеф истраживања у компанији Оцеан Спраи, која спроводи истраживање сока од бруснице, који је рекао да би влада једног дана могла инсистирати на објављивању ефеката хране на њиховим етикетама заједно са састојцима. Све док је храна природна, ово је пожељно.

Медицина исхране – важнија је него икад

Још увек треба истражити тачан начин деловања многих намирница. У блиској будућности, међутим, биће могуће тако прецизно класификовати биохемијске реакције да ће фармакологија постати саставни део истраживања хране.

Темељно истраживање биомеханичких активности хране може пружити конкретне доказе о њиховом ефекту. Све у свему, нутритивној медицини можемо придати много већи значај него икада раније. Требало би да користимо знање о утицају хране на наше тело за добробит нашег здравља. На овај начин сваки одговоран грађанин може позитивно утицати на сопствено здравље.