Харинга испод бунде - слојеви по слојевима: зашто већина људи то ради погрешно

Водка харинга – шта може бити укусније током празничне гозбе? Црвена харинга испод бунде (класични рецепт) – то је издашна и лудо укусна салата, која радује око, срце и захтевни стомак више од једне генерације наших људи. А капут са црвеном рибом је већ рафинирана варијација уобичајене салате.

Али када спремају ову салату, већина хостеса из године у годину прави исту грешку – погрешно постављају слојеве на тањир за салату. Како поставити слојеве харинге испод бунде, тако да се међусобно допуњују и помажу да се боље открију све нијансе укуса.

Како положити слојеве харинге испод бунде

Класична верзија предвиђа да је први слој кувани кромпир - а на њега се већ ставља харинга. Али нудимо вам варијанту редоследа слојева, која салати даје свеж, благо кисели, благо слаткаст укус:

• цвекла – прво иде,
• Лук на врху – у комбинацији са цвеклом дају салати пикантно-слатку посластицу,
• Затим харинга, која ће дати свој сок луку и цвекли – и истовремено мало маринаде испод горњих слојева;
• да смањите "степен соли" - на рибу ставите кромпир,
• поновите слој лука,
• јаја,
• затим грашак,
• Затим шаргарепа,
• Слојеви су "петљани" са другим слојем цвекле.

Мајонез се користи за украшавање салате на самом крају. За додатни укус, можете помешати мајонез са мало сенфа.

Колико времена је потребно да се упије Схуба салата?

Довољно је неколико сати, али да будете сигурни - вреди оставити на хладном месту (у фрижидеру или на балкону) 3 сата.

Која је харинга боља за харингу?

Приликом одабира рибе за салату, водите се:

• величина: риба треба да буде велика;
• Интегритет трупа: мора бити нетакнут;
• Реп: не би требао бити наборан (иначе је харинга пресољена);
• Садржај масти: за салату вреди изабрати масне примерке.

Такође можете покушати да притиснете шкрге: ако је изашла лагана течност, то значи да имате харингу одговарајућег степена соли.

Шта ставити уместо харинге испод бунде

Управо је харинга заслужна за класичан укус роњења. Али ако се појавила потреба за заменом рибе - онда, у принципу, можете узети било коју другу сољену или димљену рибу:

• пастрмка,
• благо сољени лосос,
• грбави лосос,
• Кхамса,
• скуша.

Чак и искусни кувари препоручују рибу у конзерви као замену за слану харингу (само изаберите маснију рибу и обавезно бирајте рибу у уљу, а не у парадајзу). Приликом припреме салате, само уље из рибљих конзерви треба унапред оцедити.