Emma Miller
Стручњаци идентификују четири знака да једете превише соли. Сол има лошу репутацију, али је натријум изузетно важан минерал у телу. Електролит је кључан за одржавање равнотеже течности, преношење нервних импулса и подржавање правилних мишићних контракција.
Али док телу треба довољно минерала за обављање ових функција, превише натријума у вашој исхрани може бити штетно по ваше здравље. У наставку, стручњаци идентификују четири знака да једете превише соли и шта да радите у вези са тим.
Стално сте жедни
Није баш сензационална вест да нас једење слане хране чини жедним. Али зашто се то тачно дешава? Када концентрација у крви почне да расте (на пример, због повећања броја растворених супстанци као што је натријум), мозак и бубрези почињу да раде на успостављању равнотеже.
На пример, може се активирати антидиуретички хормон како би помогао телу да задржи течност која помаже у разблажењу ослобађања натријума. Према студији Цуррент Биологи из децембра 2016, нервни сигнали такође могу активирати жеђ.
„Да бисте спречили дехидрацију, можда ћете почети да осећате физичке симптоме као што су сува уста и сува кожа“, каже Трејси Локвуд Бекерман, РД, дијететичар и аутор књиге Беттер Фоод Децисионс. Ово вам тело говори да пијете да бисте рехидрирали своје ћелије.
Осећате се надувено
Да ли сте икада приметили да вам прстенови много падају након сланог оброка? „Што више натријума конзумирате, више воде носите“, каже Кејт Патон, дијететичарка регистрована у Центру за исхрану људи Кливлендске клинике.
Иако може изгледати контраинтуитивно пити више воде када сте надути, то заправо може неутралисати ефекте конзумирања превише соли. Конзумирање довољно течности може избацити све из система, укључујући вишак натријума. „Да бисте се изборили са осећајем надимања, пијте пуно воде, прошетајте након јела или пијте чај од лимуна“, препоручује Бецкерман.
Домаћа храна је беспрекорна
Сланица није главни кривац за висок унос натријума. Уместо тога, то је натријум садржан у прерађеној и упакованој храни.
У ствари, према великој студији објављеној у Америцан Јоурнал оф Хипертенсион у децембру 2016. године, људи који су јели више ултрапастеризоване хране имали су знатно већу вероватноћу да имају висок крвни притисак.
„Цела храна, попут воћа, поврћа, интегралних житарица, сирових орашастих плодова и семенки, природно садржи мало натријума“, каже Патон. То је одлично, али може створити проблеме онима који су навикли да једу прерађену и ресторанску храну.
„Изложеност прженој, зачињеној или превише сланој храни може довести до тога да се ваши пупољци укуса навикну на одређени ниво соли“, примећује Бекерман. Резултат? Домаћа јела имају блажи укус, због чега ћете вероватно пожелети да поново прибегнете јела за понети.
Ваш крвни притисак расте
Сол није једина ствар која може утицати на крвни притисак – према Харвард Хеалтх Публисхинг-у, генетика, стрес, тежина, конзумација алкохола и физичка активност, нивои такође имају утицај. Али хронична конзумација хране са високим садржајем натријума може играти велику улогу.
„Прекомерни унос натријума доприноси задржавању запремине, што је главни фактор високог крвног притиска или хипертензије“, рекао је Лук Лафин, МД, превентивни кардиолог на Кливлендској клиници.
Сва ова додатна течност може да изврши притисак на крвне судове. Према Кливлендској клиници, током времена, овај притисак може да омета нормалан проток крви и кисеоника у органе, што отежава срцу да пумпа крв, а бубрезима да обнове равнотежу течности и електролита.
„Дуготрајна неконтролисана хипертензија доводи људе у повећан ризик од можданог удара, срчаног удара, срчане инсуфицијенције и хроничне болести бубрега“, каже др Лафин.
Иако веза није тако јасна, неки докази сугеришу да неконтролисана хипертензија може повећати ризик од деменције или когнитивног оштећења.
