Транс масти оштећују ваше памћење

Транс масти у храни могу оштетити меморију и значајно смањити перформансе памћења. Стврднуте масти доводе до оксидативног стреса у телу и тако повећавају ризик од разних болести, укључујући Алцхајмерову и друге облике деменције.

Транс масти: Одговорне за слабо памћење

Транс масти (које се називају и транс масти) могу оштетити ваше памћење. Транс масти су индустријски очвршћене, односно хемијски модификоване масти. Говори се о хемијском очвршћавању када се заправо течна уља модификују на такав начин да имају чврсту конзистенцију на собној температури.

Транс масти се могу наћи у широком спектру намирница, нпр. Б. у слаткишима, маргарину, пециву, намазима, смрзнутом тесту са полице у фрижидеру, као иу брзој храни и готовим јелима свих врста.

На листи састојака, они се често називају „хидрогенизовано биљно уље“ или „хидрогенисана биљна маст“. Потрошач појам „биљке...“ повезује са здравом храном и често не помишља да иза овог биљног уља од свега може да стоји штетан састојак који чак директно утиче на памћење.

Проф. Беатрице А. Голомб са америчког Универзитета Калифорнија-Сан Дијего упозорила је 2014. на састанку Америчког удружења за срце:

„Трансмасти чине да храна траје дуже, али чини да људи умиру раније.

Оксидативни стрес од транс масти иритира памћење

Стврднуте масти изазивају оксидативни стрес у људском организму. Пустио си ти. формирају се слободни радикали који доводе до оштећења ткива у телу. На тај начин транс масти повећавају ризик од кардиоваскуларних болести, али и промовишу погоршање памћења. Оксидативни стрес такође може довести до болести деменције као што је Алцхајмерова болест или подстаћи њихов развој и напредовање. Такође је познато да транс масти могу подстаћи гојазност, депресију, па чак и агресију.

Лоше памћење - лоши изгледи за каријеру

Проф. Голомб и њен тим су сада истраживали штетне ефекте транс масти на мозак и памћење у једној студији. У истраживању је учествовало око хиљаду мушкараца (максималних 45 година). Утврђено је да мушкарци чија је исхрана садржавала много транс масти имају знатно лошије памћење и самим тим имају знатно лошији учинак од учесника који су конзумирали мање или нимало транс масти.

Дакле, мушкарци никако нису били у годинама у којима би се могло рачунати на слабо памћење. Напротив, били су још на пола радног века.

Сваки грам транс масти слаби памћење

Сваки додатни грам транс масти дневно смањио је број тачних одговора на тесту памћења за 0.76. У поређењу са мушкарцима који су конзумирали најмању количину транс масти, они који су конзумирали највеће количине транс масти показали су се лошије за више од десет одсто. Овај ефекат је био независан од старости, образовања, расе и менталног здравља. Зато заштитите своје памћење и избегавајте индустријски прерађене производе са високим садржајем транс масти!

У првом линку на врху чланка (под транс мастима) наћи ћете све информације о транс мастима, у којој храни се оне налазе и које су количине проблематичне. Постоји и добра вест: количина транс масти у готовим производима се континуирано смањује. Управо зато што је постало познато колико су транс масти штетне, сада су развијене методе производње које смањују садржај транс масти, нпр. Б. у маргарину. Без обзира на то, храна која садржи велике количине транс масти је или је била проблематична не само због транс масти. Пошто слаткиши, пецива, грицкалице, пржена храна и брза храна, посебно, имају многе друге недостатке, мање транс масти из ових намирница још увек не чине препоручљиве производе.