John Myers
Садржај
show
Састојци
....риба....
- 500 g Филети пастрмке, свежи, одговарају цца. 4 филета
- Сол, бибер, лимун, брашно нпр. Турн
- Маслиново уље, мало путера
......поврће....
- 1 Бели лук
- 1 Луковице коморача са зеленом бојом
- 3 Жута репа или шаргарепа
- 1 Звезда анис
- 2 Поморанџе
- 200 ml Бело вино, суво
- 100 ml Свеже исцеђени сок од поморанџе
- 2 тбсп Маслиново уље
- 1 група Копар, свежа или смрзнута роба
- 1 тсп Путер
- Со бибер
- Ликер од поморанџе
инструкције
- Данас сам се возио до продавнице рибе којој верујем и купио потпуно свеже филете пастрмке - а када пишем потпуно свеже, мислим потпуно свеже!
....Ворбереитунген фурс Гемусе....
- Лук и коморач нарежите на траке цца. Жуту цвеклу ширине 3 мм ољуштите, преполовите и исеците на кришке. Филујте поморанџе и сакупите сок. Ово се такође користи за поврће.
- На маслиновом уљу продинстајте лук, додајте коморач и жуту цвеклу и такође знојите. Додајте звездасти анис и све лагано посолите. Сипајте бело вино и сок од поморанџе и кувајте поклопљено цца. 10 минута - ал денте. Увек покушај!
- Уклоните звездасти анис из поврћа и зачините сољу и мало (?) мало ликера од поморанџе. Оплемените поврће (ако је могуће) свежим копром (по потреби смрзнута храна) и путером.
....унд јетзт коммт дер Фисцх дран.....
- Филе пастрмке посолите и побиберите и покапајте лимуновим соком. Убаците у брашно и пржите на маслиновом уљу. Изнад свега, нека страна коже постане лепо смеђа. Пржите другу страну само врло кратко. Филети не трају дуго и готови су када је месо још мало провидно.
- Готов фил поређајте са поврћем и украсите мало загрејаним филетима поморанџе. Можете послужити и кувани кромпир.
- Срећна Нова 2013. и пуно сјајних идеја за кување свима вама.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 349ккалУгљени хидрати: 6.4gДебео: 36.4g
