John Myers
Садржај
show
Користите остатке поврћа – овако од њега правите чорбу
Приликом кувања често има остатака. Уместо да их баците у смеће, можете их користити и за припрему укусног бујона.
- Прво ставите све остатке поврћа у шерпу. Затим напуните лонац водом тако да поврће буде потпуно покривено.
- У зависности од вашег укуса, сада можете додати зачине као што је першун.
- Кувајте поврће са затвореним поклопцем. Затим, чим прокључа, смањите шпорет на најмању јачину и оставите да се крчка око пола сата.
- Сада ставите цедиљку у сито, а затим сипајте чорбу кроз сито тако да се филтрира.
- Затим сакупљену течност можете зачинити сољу и бибером и након кратког хлађења готову чорбу напунити у чаше које се затварају. Чува се неколико дана у фрижидеру.
Сами направите зачинску пасту од остатака поврћа – тако то функционише
Такође можете лако припремити укусну зачинску пасту од остатка поврћа. За ово је потребно 80 грама соли и 1 кашика маслиновог уља на око 500 грама поврћа.
- Прво оперите поврће и исеците га на мање комаде.
- Сада ставите остатке у процесор за храну или блендер. Блендајте док не постане паста.
- Затим додајте со и маслиново уље. По жељи можете додати и друге зачине и зачинско биље.
- Потом поново добро измешајте кашу да се сви састојци помешају.
- Затим напуните готову пасту у тегле које се могу затворити и чувајте их у фрижидеру. Овде ће се задржати 3 до 4 дана. Можете користити биљну пасту за сва јела.
