John Myers
Одабир и припрема хране која садржи витамин Е и на тај начин спречавање оксидативног стреса – врло је лако ако следите неколико савета. Урадите нешто добро за своје тело и кувајте хранљиву храну. Показујемо како то функционише!
За шта је вашем телу потребан витамин Е?
Витамин Е игра важну улогу у метаболичким процесима у вашем телу јер помаже у заштити ваших ћелија од оксидативног стреса. Вероватно сте већ чули ову популарну реч. „Оксидативни стрес“ значи да су ћелије вашег тела изложене превише слободних радикала (специфична једињења кисеоника). Тело их производи само или су узроковани утицајима околине као што су УВ зрачење и дим цигарета. Међутим, есенцијални хранљиви састојци као што су витамин Е и витамин Ц штите ћелије од слободних радикала, због чега је важно за ваше здравље да храну богату витамином Е чешће имате у исхрани.
Још више информација можете пронаћи у нашем стручном чланку о улози витамина Е у вашем здрављу. Овде се такође бавимо последицама недостатка витамина Е. Може се приметити не само по општој исцрпљености и недостатку концентрације већ и по опадању косе и превременом старењу коже. Међутим, требало би да узимате дијететске суплементе као што су витамин Е капсуле само након консултације са лекаром како бисте избегли предозирање.
Храна са витамином Е: Вредна биљна уља и поврће
Већ знали? Витамин Е се налази у посебно високим концентрацијама у биљним уљима, храни коју могу да једу и месоједи, вегетаријанци и вегани. Стога: Узмите га одмах! Намирнице богате витамином Е су, на пример, маслиново уље, уље пшеничних клица, сунцокретово уље и уље репице. Дакле, ако за ручак поједете салату са преливом од вредног уља, можда сте већ покрили своје дневне потребе за витамином Е. Према Немачком друштву за исхрану, то је 12 мг (жене) и 15 мг (мушкарци), а две кашике сунцокретовог уља већ достижу ову вредност. Или шта кажете на јагњећу салату са винаигретом од маслиновог уља, на пример?
Намирнице као што су маслине и поврће коморач и келераба су такође добри добављачи витамина Е. Исто важи и за друге различите врсте купуса и шпаргле. Ево још једног савета о потрошњи: Највећа концентрација хранљивих материја налази се у већини врста поврћа у кожи или директно испод. Зато је за додатну порцију витамина Е боље користити зелене шпаргле, које не морате да гулите.
Више савета за куповину намирница које садрже витамин Е можете пронаћи у нашем стручном чланку „Која храна је посебно богата витамином Е?“.
Такође сазнајте која је храна богата витамином Ц, витамином А, витамином Б1, витамином Б2, витамином Б6 или фолном киселином.
