John Myers
Садржај
show
Састојци
Ванилија - крем - десерт ...
- 3 лист Желатин бели
- 0,5 Махуна ваниле
- 200 g Шлаг
- Самљети мало цимета
- 2 тбсп Шећер
... са пасираним Прошеко крушкама ...
- 2 Крушке свеже
- 2 тбсп Шећер
- 2 Клинчићи
- 1 Цимет штап
- 150 ml Бело вино суво
- 150 ml вода
- 0,5 Лимун свеж
- 1 пакет Ванилин шећер
- 40 ml Просеццо пенушаво вино
... и крекери од бадема
- 50 g Путер
- 125 g Шећер
- 1 тсп Арома коре поморанџе
- 30 ml сок од поморанџе
- 40 g Просејано брашно
- 50 g Млевених бадема
Служење
- 1 тсп Путер
- Самљети мало цимета
- Листови матичњака
- Цветови љубичице
инструкције
Ванилија - крем - десерт ...
- Потопите желатин у хладну воду. Остружите пулпу са махуне ваниле. Крем са пулпом ваниле, циметом и шећером проври. Скините шпорет. Желатин добро исцедите и растворите у креми.
- Пустите да се крема мало охлади. Сипајте у чаше или силиконске калупе испране хладном водом и оставите у фрижидеру 2 до 3 сата.
... мит пуриертен Просеццо - Бирнен ...
- Преполовите крушке, огулите их и уклоните језгро. Проври заједно са шећером, каранфилићем, штапићем цимета, вином и водом. Динстати на лаганој ватри око 10 минута. Пустите да се охлади. Оцедите крушке. Просути темељац од крушке кроз сито.
- Половину крушке оставите са стране као украс. Исцедите лимун. Преостале крушке исеците на мале комаде. Измиксајте коцке крушке у пире са 1 кашиком лимуновог сока, ванилин шећером, прошеком и 20 милилитара темељца од крушке.
... унд Мандел - Црацкер
- Помешајте путер са шећером, аромом и соком. Додајте брашно и бадеме и умесите глатко тесто.
- Обложите плех папиром за печење. Од теста обликујте мале лоптице и ставите на плех. Оставите мало удаљености. Пеците у рерни загрејаној на 160 степени 5 до 10 минута док не порумени. Секачима за колаче изрежите мотиве из врућих крекера.
Служење
- Остављену крушку разрежите на четвртине. У тигању загрејте путер са мало цимета. У њему пропржите кришке крушке.
- Пажљиво извадите десерт крем од ваниле из чаша или калупа (по потреби накратко ставите у топлу воду). Послужите са пасираним Прошеко крушкама, крекерима од бадема и прженим крушкама на тањирима за десерт. Украсите мелисом и цветовима љубичице.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 273ккалУгљени хидрати: 28.3gБеланчевина: 4.7gДебео: 14.2g
