Danielle Moore
Веганска исхрана није за бебе и малу децу – они могу да пате од озбиљних здравствених проблема и застоја у развоју. У саопштењу, врхунски истраживачки институт у Белгији сада чак позива на затворску казну за родитеље који своју децу хране веганском исхраном ако им то штети.
Краљевска академија Белгије у Бриселу описује веганску исхрану деце као „неетичку“. Разлог: Овај облик исхране може изазвати здравствене проблеме и трајно оштећење мозга код деце која расту.
Бернард Девос, владин званичник за права детета, затражио је коментар од Академије. Циљ: олакшати држави кривично гоњење родитеља ако им је дете неразвијено, болесно или инвалидно због неухрањености.
Мишљење белгијских медицинских стручњака
Са становишта белгијских стручњака, веганска исхрана је подношљива и за децу ако су под строгим медицинским надзором (нпр. кроз редовне анализе крви) и примају витаминске суплементе. Према извештају белгијског „Ле Соара”, они који се не придржавају ових услова ризикују две године затвора, новчане казне и уклањање детета из породице – ако дете развије здравствене проблеме изазване веганском исхраном.
Да ли је веганска дијета „неуспех да помогне“?
„Када смо деца, тело наставља да ствара нове мождане ћелије. Ово је праћено већом потребом за протеинима и важним масним киселинама. Тело их не може само произвести – они морају да се снабдевају животињским протеинима“, објашњава Жорж Казимир. Педијатар је био на челу комисије која је написала извештај.
Према Казимировим речима, могуће последице такве неухрањености су инхибиција раста, кашњење у психомоторном развоју, недостатак хранљивих материја, анемија. Ови проблеми могу трајати доживотно и не могу се потпуно преокренути накнадним променама у исхрани.
Према Казимировим речима, наметање такве недовољне дијете од стране родитеља спада у кривично дело непружања помоћи – то је у Белгији кажњиво казном затвора до две године. Нико не може бити кривично гоњен због пропуста у пружању помоћи ако није свестан да је дотична особа у опасности – али јавна изјава Краљевске академије Белгије сада чини опште познато да веганска исхрана може убити у екстремним случајевима.
Деца као жртве принудне потхрањености
Иницијатива Бернарда Девоса заснована је на случајевима као што је случај седмомесечне бебе која је умрла у Белгији 2017. од последица неухрањености. Родитељи су му давали да пије само биљне замене за млеко.
Случај из Аустралије изазвао је пометњу прошле недеље, у којем је једноипогодишње дете било развијено само као здрава деца са три месеца – и овде је стриктна веганска исхрана детета била узрок озбиљно заостајање у развоју. И у Немачкој се изнова и изнова јављају случајеви неухрањене деце, од којих нека трпе трајна оштећења, као последица веганства. Ово су изоловани случајеви – међутим, лекари у овој земљи саветују да се деца не придржавају чисто веганске исхране.
Тако кажу немачки стручњаци о веганској исхрани деце
Велика брига за многе нутриционисте када је у питању веганство је један нутријент — витамин Б12. Овај витамин је неопходан за стварање крви. Тело може да производи само мале количине и зависи од апсорпције хранљивих материја кроз храну – а то је практично могуће само преко животињских производа.
Одрасли обично имају „залихе“ витамина Б12 у јетри које трају три до пет година. Зато се може десити да вегани примете симптоме недостатка тек неколико година након промене исхране – наиме, када им се потроше залихе витамина Б12.
У студији објављеној 2017. године, научници са Федералног института за процену ризика закључили су да иако веганска исхрана има смисла за одрасле, она има многе здравствене предности, као што су нижи просечни нивои холестерола и смањени ризик од дијабетеса. Поред тога, према студији, одрасли вегани обично имају свест о високом ризику и „знање о исхрани“ – то јест, свесни су опасности од недостатка хранљивих материја и узимају витаминске суплементе ако је потребно.
Међутим, стручњаци саветују против веганске исхране за одојчад и малу децу, као и за труднице и дојиље – јер деца још немају залихе за витамин Б12 и друге хранљиве материје. Ако им недостају витамини и важне масти као што су омега-3 масне киселине, последице могу бити и неуролошки поремећаји поред недостатка крви.
Немачко друштво за исхрану (ДГЕ) је 2016. године издало документ о ставу о веганској исхрани заснован на тренутној студијској ситуацији: „ДГЕ не препоручује веганску исхрану трудницама, дојиљама, новорођенчади, деци и младим људима.
