Kelly Turner
Вегански пармезан не само да се одлично слаже са јелима од тестенина свих врста, већ се може лако направити и код куће уз прави рецепт. Користите индијски орах за веганску замену.
Вегански пармезан: Овако ћете успети у рецепту
Ако избегавате животињске производе било које врсте, али бисте и даље желели да користите „пармезан“ у јелу за тестенину, постоји једноставно решење. Сами направите алтернативу сира од индијских орашчића. За рецепт су вам потребни следећи састојци: 85 грама несољених индијских орашчића, 2 кашике љуспица квасца, пола кашичице соли и прстохват белог лука у праху.
- Ставите све састојке у блендер или млин и самељите.
- Алтернативно, користите ручни блендер. Наравно, индијске орашчиће можете и згњечити ручно ако немате електрични уређај при руци.
- Пазите да смешу не мешате предуго, у супротном могу да се формирају грудвице. То је зато што уље излази из орашастих плодова.
- Пармезан који не једете одмах може да се чува у херметички затвореној посуди у фрижидеру око недељу дана.
- Такође можете помешати друге орашасте плодове као што су макадамија или бадеми са пармезаном од индијских орашчића. Имајте на уму, међутим, да индијски орах има најнеутралнији укус и стога је најпогоднији за прераду у веганске замене за сир.
