John Myers
Не мора увек бити месо, вегански извори протеина такође обезбеђују висококвалитетне протеине. Прочитајте коју биљну храну можете користити да задовољите своје потребе за виталним макронутријентима.
Најбољи вегански извори протеина
Месо, јаја и млечни производи се често сматрају јединим добављачима протеина вредним помена, док биљни протеини такође доприносе задовољавању дневних потреба. Тело може добро да искористи оба облика есенцијалних макронутријената. Иако наш организам мало брже метаболише животињске протеине, ово игра занемарљиву улогу у нормалном свакодневном животу. Вегански протеински прах је чак уобичајен у бодибилдингу, где снажни мушкарци и жене јасно показују да изградња мишића са веганским изворима протеина може бити велики успех. Додатак исхрани није апсолутно неопходан за адекватну опскрбу изван спортских циљева ако једете свесно и уравнотежено – уз мало знања то је лако могуће.
Листа веганских извора протеина је дуга
Не само да у махунаркама има пуно веганских протеина, већ и друга биљна храна препуна је аминокиселина – градивних блокова који чине протеин. Ово укључује веганске изворе протеина са ниским садржајем угљених хидрата ако желите да једете дијету са мало угљених хидрата. Најпродуктивнији добављачи биљних протеина укључују:
- Сочиво, пасуљ, сланутак
- Тестенина од махунарки
- Производи од соје као што су комадићи соје, темпех и тофу
- Цела зрна, овсена каша
- киноа, просо
- веганске алтернативе за месо
- семена и орашастих плодова
- какао
Поврће и кртоле такође доприносе добром балансу – кромпир, на пример, садржи око 2 г протеина на 100 г. То у почетку не звучи много, али ако комбинујете извор биљних протеина са једним или више других, биолошка вредност се повећава. То значи да организам може добити више протеина за своје телесне функције, јер се различите аминокиселине савршено надопуњују. Због тога је најбоље увек комбиновати различите веганске изворе протеина у једном оброку, било са пуно или мало угљених хидрата.
Да бисте у своју дневну исхрану укључили највећу могућу разноликост добављача биљних протеина, идеално би требало да почнете са јутарњим оброком богатим протеинима. Добри вегански извори протеина за доручак су, на пример, кашице са биљним пићима, орашастим плодовима и семенкама, као и кајгана од воћа или тофуа са ролнама од интегралног брашна. Савет рецепта за ручак био би гратинирана тестенина од кромпира или интегралног брашна са семенкама бундеве и поврћем и „крем сос“ направљен од индијских орашчића, сочива или сојиних кришки са целозрнатим пиринчем. Такође се препоручује наша веганска чинија са тофуом, едамамеом и кинојом. Увече, као вегански извор протеина без соје, у питање долази хлеб од целог зрна са вегетаријанским намазом на бази сунцокретових семенки, који можете украсити кришкама краставца.
