John Myers
Садржај
show
Састојци
- 750 g Мешано млевено месо
- 100 g салама
- 4 тбсп Маслиново уље за пржење
- 1 Средња шаргарепа
- 1 део од Сијалица целера
- 2 Исецкани лук
- Црни бибер из млина
- Со
- 2 тбсп парадајз
- 2 Каранфилићи белог лука сецкани
- 150 ml црно вино
- 100 ml Сок од парадајза
- 3 ловоров лист
- 400 ml Пилећа супа
- 0,5 тсп Чили пахуљице
- Шпагете по потреби
- Ређано нарендан за посипање
инструкције
- Саламу, шаргарепу и целер исећи на што ситније, црни и чен белог лука ситно исецкати. Загрејте тепсију са поклопцем на благој ватри.
- У тигању загрејте кашику уља и снажно пропржите саламу са шаргарепом, целером и луком. Затим пребаците у тепсију. У тигању загрејте још једну кашику уља и пржите око 1/3 млевеног меса до златно смеђе боје - такође пребаците у тепсију и лагано поспите сољу и бибером.
- Преостало млевено месо пропржите на исти начин (у две серије), а затим сипајте со и бибер у тепсију. На последњој журци кратко тостирајте парадајз пасту са сецканим белим луком, деглазирајте црвеним вином и соком од парадајза и додајте ловоров лист у тепсију.
- Сет за печење динстајте у тигању са пилећим темељцем и додајте осталим састојцима са љускама чилија. Једном промешати, поклопити и оставити да се сос од млевеног меса крчка и кувати око 30 минута. Сос је благо кремаст, ако није, згусните га са мало кукурузног скроба.
- Док се сос кува, скувајте шпагете у сланој води до ал денте, па сипајте у цедиљку и поново послужите са сосом који сте зачинили.
- Чаша црног вина и чинија ренданог Реггиана су укључени. Свако може своју тестенину посипати сиром.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 127ккалУгљени хидрати: 0.8gБеланчевина: 10.3gДебео: 8.6g
