John Myers
Увод: аргентински емпанади постају вегетаријанци
Вегетаријанство је растући тренд широм света, а Аргентина није изузетак. Иако је Аргентина позната по својој сочној говедини, многи људи у земљи одлучују да усвоје исхрану без меса, а аргентинска кухиња се развија како би задовољила њихове потребе. Једно од најпопуларнијих јела у Аргентини је емпанада, пециво пуњено месом, луком и зачинима. Међутим, вегетаријанци сада могу да уживају у овом култном јелу без жртвовања својих принципа, захваљујући укусним вегетаријанским емпанадама из Аргентине.
Шта су Емпанаде?
Емпанаде су врста пецива која је популарна у многим земљама Латинске Америке. Реч „емпанада“ потиче од шпанске речи „емпанар“, што значи „умотати у хлеб“. Емпанаде се праве преклапањем теста око пуњења, које може бити слано или слатко. Тесто се обично прави од брашна, воде и масти, а може се пећи или пржити. Емпанаде могу бити мале, попут хране за прсте, или велике, као оброк.
Историја Емпанаде у Аргентини
Емпанаде су вековима део аргентинске кухиње. Шпанци су у Аргентину увели емпанаде током колонијалног периода, а јело је брзо постало популарно међу локалним становништвом. Аргентинске емпанаде се разликују од емпанада у другим земљама због јединствених пуњења, зачина и метода припреме. Сваки регион Аргентине има свој начин прављења емпанада, а постоји много варијација јела широм земље.
Традиционално пуњење Емпанаде
Традиционално пуњење емпанаде у Аргентини се прави од говедине, лука и зачина. Говедина се обично исецка на мале комаде и кува са луком, паприком, кимом и другим зачинским биљем. Фил се затим умота у тесто и пече или пржи. Међутим, постоји много других надјева који су популарни у Аргентини, укључујући пилетину, шунку и сир, спанаћ и сир и кукуруз.
Како направити вегетаријанске емпанаде
Прављење вегетаријанских емпанада је лако и забавно. Тесто је исто као и за традиционалне емпанаде, али се фил прави од поврћа, сира, а понекад и тофуа или сеитана. Неки популарни вегетаријански надеви укључују спанаћ и сир, печурке и лук, кукуруз и бибер. Тесто се разваља и сече на кругове. Затим се фил ставља у центар круга, а тесто се преклопи у облик полумесеца. Рубови су савијени виљушком да би се емпанада запечатила.
Најбољи рецепти за вегетаријанску емпанаду
Постоји много укусних вегетаријанских рецепата за емпанаду које можете изабрати. Један од најпопуларнијих је спанаћ и сир. Да бисте направили овај фил, кувајте спанаћ, лук и бели лук у тигању док спанаћ не увене. Затим помешајте спанаћ са рикота сиром, моцарела сиром, сољу и бибером. Још једно одлично пуњење су печурке и лук. У тигању са белим луком и ориганом кувајте нарезане печурке и лук док не омекшају. Затим помешајте печурке и лук са измрвљеним фета сиром и сољу и бибером.
Савети за прављење савршених емпанада
Прављење савршених емпанада захтева мало вежбе, али резултат је вредан тога. Тесто треба развући танко, али не претанко, дебљине око 1/8 инча. Фил треба да се охлади пре додавања у тесто, да се не би покисло. Ивице теста треба добро савијати како не би дошло до цурења фила током печења. На крају, емпанаде треба пећи или пржити док не постану златно смеђе и хрскаве.
Послуживање и упаривање аргентинских вегетаријанских емпанада
Вегетаријанске емпанаде се могу послужити као ужина или као оброк, у зависности од величине. Савршени су за забаве и окупљања, јер се лако једу и деле. Вегетаријанске емпанаде се добро слажу са разним напитцима, укључујући пиво, црно вино и соду. Такође се могу послужити са салатом или сосом за потапање, као што је цхимицхурри или салса.
Где пронаћи вегетаријанске емпанаде у Аргентини
Вегетаријанске емпанаде се могу наћи у многим ресторанима и пекарама у Аргентини. Неки објекти су специјализовани за вегетаријанске емпанаде, док други нуде избор и месних и вегетаријанских пуњења. Добро место за почетак је популарни ланац „Ла Емпанада де ла Абуела“, који има неколико локација широм земље.
Закључак: Уживајте у укусном свету аргентинских вегетаријанских емпанада
Вегетаријанске емпанаде из Аргентине су укусна и задовољавајућа алтернатива традиционалним емпанадама пуњеним месом. Са разноврсним пуњењем које можете изабрати, савршени су и за вегетаријанце и за љубитеље меса. Без обзира да ли их правите код куће или их пробате у ресторану, вегетаријанске емпанаде су одличан начин да истражите богат и укусан свет аргентинске кухиње.
