John Myers
Вегетаријански: равиоли од вргања са руколом и пуњењем од рикоте са путером од жалфије
Савршени вегетаријанац: равиоли од вргања са руколом и пуњењем од рикоте са путером од жалфије рецепт са сликом и једноставним упутствима корак по корак.
тесто за тестенину:
- 200 г брашна за тестенину
- 2 јаја
- 1 прстохват соли
- 1 Ел Оил
- 10 г праха вргања
Пуњење:
- 150 г рикоте
- КСНУМКС г Пармесан
- 80 г руколе
- Со и бибер
- орашчић
- 1 прст Бели лук
путер од жалфије:
- КСНУМКС г путера
- 18 Sage leaves
- Од састојака направите тесто за тестенину и оставите да одстоји сат времена.
- Пармезан ситно исецкајте у сецкалици. Додајте бели лук и рикоту. Руколу исецкати на порције у блендеру, па додати у рикоту, све добро промешати и зачинити. Ситно исецкати бели лук и додати.
- Roll out the pasta dough and put it through the pasta machine, level 1 – 7. Cut out circles with a glass or cup. Put a teaspoon of the rocket mixture in the middle, fold up and press down a little with a fork.
- Ставите у шерпу са кипућом посољеном водом и ставите да проври. Оставите да се кратко прогута и извадите.
- Жалфију исећи на ситно, путер истопити у тигању, додати жалфију и кратко презнојити. У њега кратко ставите равиоле и послужите.
