John Myers
Садржај
show
Састојци
- 300 g Говеђи филе, из комада
- 6 мали Лук, црвени
- 4 средње величине Каранфилић од белог лука, свеж
- 2 средње величине Парадајз, црвен, чврст
- Листови фрисее салате
- 2 тсп Ацето Балсамицо Традизионале, (алтернативно Ацето Балсамицо ди Модена)
- 1 тбсп Екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 Пинцхес Со
- 2 Пинцхес Црни бибер из млина
- 4 Дискови Циабатта
- Неслани путер
инструкције
- Лагано замрзните свеж комад филета. Исеците преко зрна, уз помоћ секаче хлеба, на кришке дебљине 5 - 2 мм и распоредите на 2 тањира за сервирање.
- Црни лук зачепите са оба краја, ољуштите, ситно исецкајте или нарежите и ставите на кришке меса. Зачепите чен белог лука на оба краја, огулите и исеците по дужини на прибл. 1 мм дебљине кришке или кришке. Исеците кришке по дужини на прибл. Траке дебљине 1 мм исеците попречно на коцкице и ставите на кришке меса.
- Уклоните петељке са парадајза, огулите их, разрежите на четвртине по дужини, уклоните зелену петељку и зрна. Исеците четвртине на коцкице цца. величине 5 мм. Прелијте 1/3 коцке преко комада меса. Остатак ставите у средину.
- Оперите листове фризја и употребите их за украшавање карпача. Прелијте традиционалним балзамико сирћетом и маслиновим уљем, поспите сољу и бибером и послужите са по 2 кришке циабате.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 258ккалУгљени хидрати: 50.8gБеланчевина: 9.2gДебео: 1.6g
