John Myers
Садржај
show
Састојци
Вареники
- 2 Јаја
- 400 ml вода
- 1 тбсп Со
- 1 kg Брашно
- 600 g Кромпир
- 3 Лук
- 1 пуцањ Уље
Сос од тартуфа
- 2 Шалотка
- 30 g Путер
- 1 пуцањ Сирће
- 300 ml Супа
- 300 ml Крема
- 2 тбсп Уље од тартуфа
инструкције
Вареники
- За варенике ставите све састојке за тесто (јаја, воду, со и брашно) у посуду за мешање и од њих направите тесто за тестенину.
- Кромпир ољуштите, скувајте и испасирајте у пире. Лук ољуштити и исећи на ситне коцкице - пржити на уљу док не порумене. Додајте ово у пире кромпир и добро промешајте.
- Од теста разваљајте мале округле сомунове. Ставите мало фила у средину сваког листа теста, а затим умесите две супротне стране заједно. Вареники би требало да изгледају као полумесеци.
- Воду проври, посолите и кувајте варенике у њој око 5 минута.
Сос од тартуфа
- За сос од тартуфа ољуштите и ситно исецкајте лук и продинстајте на путеру. Деглазирајте са мало сирћета и оставите да проври. Залијте чорбом и кремом и смањите на отприлике половину, па у блендеру измиксајте пире са уљем од тартуфа.
- Послужите варенике са сосом од тартуфа.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 208ккалУгљени хидрати: 30.4gБеланчевина: 5gДебео: 7.2g
