John Myers
Увод: Култура уличне хране у Италији
Култура уличне хране је суштински аспект италијанске кухиње. Од севера до југа, земља је пуна уличних продаваца који продају укусне посластице које нису само укусне већ и приступачне. Има понешто за свакога, било да сте љубитељ меса, пице или волите слатко. У овом чланку ћемо истражити нека од најпознатијих јела уличне хране у Италији која ће сигурно привући ваше непце.
1. Аранчини: Сицилијанске куглице од пиринча
Аранцини је сицилијанска деликатеса уличне хране која се обично служи као ужина или предјело. Ове пржене куглице од пиринча пуњене су разним састојцима као што су рагу, моцарела и грашак. Назив "аранцини" у преводу значи "мале поморанџе" због њиховог округлог облика и златне нијансе. Верује се да је јело настало у граду Палерму и од тада је постало омиљено широм Италије.
2. Пица ал Таглио: пица у римском стилу
Пизза ал таглио је врста пице која је настала у Риму. Тесто се развуче у правоугаони облик, а затим исече на мале, правоугаоне кришке. Преливи се разликују у зависности од региона и сезоне, али могу укључивати све, од пршуте и руколе до кромпира и кобасица. Пица ал таглио се обично продаје по тежини, што је чини приступачном опцијом за оне који желе да пробају различите укусе.
3. Панзероти: пржени калцони
Панзероти је популарна улична храна у јужним регионима Италије, посебно у Апулији. Ови мали, дубоко пржени калзони пуњени су сосом од парадајза, моцарелом и разним другим састојцима као што су шунка, печурке или маслине. Често се служе вруће и могу се јести као ужина или као оброк.
4. Порцхетта: печени свињски сендвичи
Порцхетта је традиционално италијанско јело које се састоји од печене свињетине која је зачињена белим луком, зачинским биљем и зачинима. Месо се исече на танке кришке и сервира на хрскавом ролату са руколом, а понекад и са куглицом сенфа. Порцхетта је омиљена улична храна у централној Италији, посебно у Риму.
5. Гелато: италијански сладолед у покрету
Гелато је популаран италијански десерт који се прави од млека, шећера и разних арома као што су воће, ораси и чоколада. Гелато је обично гушћи од традиционалног сладоледа, што му даје богатију текстуру и јачи укус. Гелато се продаје у гелатеријама широм Италије, али је такође популарна улична храна која је савршена за вруће летње дане.
6. Зепполе: Слатке пржене куглице од теста
Зепполе је слатка улична храна која је настала у Напуљу. Ове мале, дубоко пржене лоптице од теста се обично служе вруће и посуте шећером у праху. Могу се пунити и кремом или желеом. Зепполе је популарна улична храна током фестивала и прослава, посебно током божићне сезоне.
