John Myers
Увод: Десерти Светог Луцијана
Света Луција је позната по својој богатој карипској култури која се огледа у њеној традиционалној кухињи, укључујући њене десерте. Десерти из Светог Луцијана су познати по својим јединственим укусима и састојцима који су мешавина афричких, европских и карипских утицаја. Неки од ових десерта су се преносили из генерације у генерацију и постали су суштински део кулинарског наслеђа острва.
Популарни традиционални десерти у Светој Луци
Један од најпопуларнијих десерта у Светој Лусији су фритуле од банане. Прави се мешањем зрелих банана са брашном, шећером и зачинима као што су мушкатни орашчић и цимет. Смеша се затим пржи до златно смеђе боје, што резултира хрскавом спољашњошћу и меком, слатком средином. Попечке од банане се често послужују са куглом сладоледа или посипањем шећера у праху.
Још један традиционални десерт у Светој Луци је колач од кокоса. То је влажна, густа торта направљена од ренданог кокоса, брашна, шећера и зачина попут цимета и ваниле. Кокос торта се често сервира са кремастим кокосовим сосом који се прави од кокосовог млека, шећера и ваниле. Торта има изразит укус кокоса и богату кремасту текстуру која је савршена за оне који воле слатко.
На крају, пудинг од хлеба је десерт који се често служи током посебних прилика као што су венчања и Божић. Прави се тако што се кришке хлеба кидају и потапају у мешавину јаја, млека, шећера и зачина попут мушкатног орашчића и цимета. Смеша се затим пече до златно смеђе боје, што резултира меканим, слатким пудингом који је савршен за сваку прилику.
Рецепти и састојци десерта Светог Луцијана
Да бисте направили фритуле од банане, биће вам потребне зреле банане, брашно, шећер, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић, со и вода. Згњечите банане, а суве састојке просијте у смесу. Мешајте док не постане глатко, по потреби додајте воду. Загрејте уље у тигању, па кашичицом ставите тесто у тигањ. Пржите до златно смеђе боје, и послужите топло.
За прављење кокосовог колача биће вам потребни рендани кокос, брашно, шећер, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић, со, јаја, млеко и екстракт ваниле. Помешајте суве састојке у чинији, а ставите мокре састојке. Сипајте тесто у подмазан плех за торту и пеците на 350°Ф 35-40 минута. Послужите са кремастим кокосовим сосом.
Да бисте направили пудинг за хлеб, биће вам потребни хлеб, јаја, млеко, шећер, цимет, мушкатни орашчић, екстракт ваниле и суво грожђе. Исеците хлеб и умешајте остале састојке. Сипајте смесу у подмазану посуду за печење и пеците на 350°Ф 45-50 минута. Послужите топло са кишом од карамел соса.
