John Myers
Увод у Фава Беанс
Фава пасуљ, познат и као пасуљ, врста је махунарки која се узгаја вековима. Имају кремасту текстуру и благо орашасти укус, што их чини разноврсним састојком у многим јелима. Фава пасуљ се широко користи у медитеранској и блискоисточној кухињи, али се налази иу традиционалним јелима из целог света.
Улога пасуља Фава у традиционалној кухињи
Фава пасуљ је вековима важан део традиционалне исхране. Они су добар извор протеина, влакана и других есенцијалних хранљивих материја, а често се користе као замена за месо у вегетаријанским јелима. У многим културама, пасуљ се такође сматра симболом плодности и просперитета, а често се служи током посебних прилика и прослава.
Традиционална јела од фава пасуља из целог света
Фава пасуљ је основна намирница у многим традиционалним јелима из целог света. У Египту, на пример, од њих се прави популарни гулаш под називом Фул Медамес, док се у Колумбији користе у крепкој супи под називом Сопа де Хабас. У Италији, фава пасуљ се често прави у пире и служи на кростинима, врсти тостованог хлеба.
Египатски фава пасуљ: Фул Медамес
Фул Медамес је традиционално египатско јело које се прави од фава пасуља, белог лука, лимуновог сока и маслиновог уља. Пасуљ се обично натопи преко ноћи, а затим кува са зачинима и биљем док не омекша. Гулаш се обично послужује са пита хлебом и тахини сосом, а популарно је јело за доручак у Египту.
Колумбијска супа од фава пасуља: Сопа де Хабас
Сопа де Хабас је издашна супа која се прави од фава пасуља, чориза, кромпира и другог поврћа. Пасуљ се натопи преко ноћи, а затим кува са осталим састојцима док не омекша. Супа се обично служи са кришкама авокада и лимете, а популарно је јело у многим деловима Колумбије.
Италијански пире од пасуља Фава: Цростини од пасуља Фава
Фава пасуљ Цростини је популарно предјело у Италији које се прави од пиреа од фава пасуља и препеченог хлеба. Пасуљ се кува са белим луком, лимуновим соком и маслиновим уљем, а затим измршава док не постане глатка. Пире се намаже на тостирани хлеб и преливен нарибаним пармезаном и свежим зачинским биљем. То је једноставно и укусно јело које је савршено за забаву.
У закључку, фава пасуљ је део традиционалне кухиње вековима. Од гулаша и супа до пиреа и кростинија, постоји много начина да уживате у овом разноврсном састојку. Без обзира да ли тражите обилан оброк или једноставно предјело, фава пасуљ је укусан и хранљив додатак сваком јелу.
