John Myers
Увод: Италијански доручак
Када је у питању доручак, свака култура има свој скуп традиција. У Италији је доручак обично мала и једноставна ствар, са фокусом на кафу и пецива. Док се неки Италијани могу одлучити за обилнији доручак, као што су јаја и тост, већина радије започињу дан нечим лаганим и слатким.
Традиције италијанског доручка
Традиције италијанског доручка разликују се у зависности од региона, али често укључују брзи застанак у локалном кафићу или пастирчерији (посластичарници) за капућино и слатко пециво. За разлику од Сједињених Држава, где је доручак често седећи оброк који се једе код куће, Италијани имају тенденцију да доручкују у покрету.
Капућино и Корнето
Једно од најчешћих италијанских јела за доручак је капућино и корнето. Капућино је пјенасти, млечни напитак од кафе направљен од једне чашице еспреса и преливен пеном од пареног млека. Корнето је пециво налик кроасану које је често пуњено џемом, Нутеллом или кремом за пециво. Заједно, ове две ствари чине једноставан, али задовољавајући доручак.
Фритата и кајгана
За оне који више воле обилнији доручак, фритаје и кајгана су такође популарне опције. Фритате су јела од печених јаја која су слична омлетима, али са више састојака. Често садрже поврће, сир и месо. Кајгана су једноставнија опција, али се могу зачинити зачинским биљем, сиром или сотираним поврћем.
Цростини и Брусцхетта
Иако нису тако уобичајени као други производи за доручак, кростини и брускете су и даље популарна италијанска јела за доручак. Цростини су мале кришке тостованог хлеба које се често преливају сиром, месом или поврћем. Брускета је слична, али се хлеб натрља белим луком пре него што се прелије парадајзом, маслиновим уљем и зачинским биљем.
Гранита и бриош: слатки доручак
Коначно, за оне који воле слатко, гранита и бриош су укусна и освежавајућа опција за доручак. Гранита је полузамрзнути десерт направљен од воде, шећера и арома, као што су лимун или кафа. Често се комбинује са слатким бриошом, малим пецивом од путера које је савршено за умакање у граниту.
У закључку, иако италијански доручак можда није тако сложен као у другим културама, ипак је пун укусних и задовољавајућих јела. Без обзира да ли више волите једноставан капућино и корнето или срдачнију фритају, у свету италијанског доручка има понешто за свакога.
