John Myers
Увод: Месна јела у Венецуели
Венецуела је држава која се налази у Јужној Америци, са богатим кулинарским наслеђем под утицајем европских, афричких и аутохтоних култура. Јела од меса су основна намирница у венецуеланској кухињи, а многа јела користе говедину, свињетину, пилетину или козу као свој главни састојак. Припрема и зачињавање овог меса варира од региона до региона, али сви имају заједничку нит да су укусни и укусни.
Пабеллон Цриолло: Национално јело
Пабеллон Цриолло се сматра националним јелом Венецуеле и симбол је идентитета земље. То је издашно јело које се састоји од исецкане говедине, црног пасуља, пиринча и пржених платана. Говедина се кува са луком, белим луком, паприком и парадајз сосом, дајући јој богат укус. Црни пасуљ се такође кува са сличним зачинима, укључујући ким и ловоров лист. Јело је преливено печеним јајетом, а понекад и сиром, што га чини заситним и задовољавајућим оброком.
Асадо Негро: Говеђи паприкаш са слаткоћом
Асадо Негро је споро кувана говеђа чорба која потиче из државе Зулија, у западној Венецуели. Јело је добило име по тамној боји меса, која се постиже кувањем у мешавини шећера, сирћета и соја соса. Овај слатки и слани сос даје говедини јединствен укус и служи се уз прилоге попут пиринча, пасуља и пржених платана.
Царне Мецхада: Сецкана говедина са укусом
Царне Мецхада је јело направљено од исецкане говедине, кувано у сосу на бази парадајза са луком, паприком и зачинима. Говедина се пече да задржи влагу и укус, а затим полако кува док не омекша. Обично се служи са пиринчем, црним пасуљем, а понекад и прженим платанама, што га чини класичним венецуеланским јелом.
Цхиво ен Цоцо: козје месо са кокосом
Чиво ен коко је јело које потиче из приморског региона Венецуеле и прави се од козјег меса. Месо се кува у сосу на бази кокоса, који му даје слаткаст и слани укус. Јело се обично сервира са пиринчем и прженим плантанама, што га чини укусним и заситним оброком.
Паррилла Венезолана: Грилл оф Делигхт
Паррилла Венезолана је традиционални венецуелански роштиљ који се састоји од разних врста меса са роштиља, укључујући говедину, свињетину и пилетину. Месо је маринирано у мешавини зачина и биља, обично укључујући бели лук, ким и оригано. Јело се сервира са арепама, поврћем на жару и салатом од авокада, што га чини омиљеним међу локалним становништвом и посетиоцима.
У закључку, венецуеланска јела од меса су разноврсна и укусна и одражавају културно наслеђе земље. Било да се ради о националном јелу Пабеллон Цриолло, или споро куваном Асадо Негро, свако јело има јединствен укус који вреди пробати. Дакле, ако икада посетите Венецуелу, не заборавите да пробате ова укусна јела од меса.
