John Myers
Увод: Преглед венецуеланске кухиње
Венецуеланска кухиња је одраз њене разноврсне културе и историје. На кухињу су утицале аутохтоне, афричке, европске и карипске културе. Основна храна у венецуеланској кухињи укључује кукуруз, пасуљ, пиринач, плантаине и морске плодове. Ови састојци се користе за прављење разних јела која су јединствена за Венецуелу.
Кукуруз је главни састојак
Кукуруз је најважнији састојак венецуеланске кухиње. Користи се за прављење разних јела, укључујући арепе, цацхапас и халлацас. Арепас је врста хлеба од кукурузног брашна који је популаран широм Венецуеле. Могу се пунити сиром, месом или поврћем и често се једу за доручак. Качапе су сличне арепама, али се праве од свежег кукуруза уместо кукурузног брашна. Често се служе са сиром и путером.
Арепас: Најпопуларније јело
Арепас су најпопуларније јело у венецуеланској кухињи. Праве се од кукурузног брашна и могу се пунити разним састојцима. Неки од најпопуларнијих арепа пуњења укључују сир, месо, авокадо и црни пасуљ. Арепе се често једу за доручак, али се могу јести и за ручак или вечеру. Обично се послужују уз додатак салате или супе.
Халакас: традиционална божићна посластица
Халаке су традиционално јело у Венецуели које се обично једе током божићне сезоне. Слични су тамалесу и праве се од кукурузног теста које је пуњено мешавином меса, сувог грожђа, маслина и капара. Фил се умота у лист банане и прокува. Халаке се често сервирају уз прилог салату или аји (зачињени сос).
Улога плантаина у венецуеланској кухињи
Плантаине су још један основни састојак венецуеланске кухиње. Оне су врста банана која је већа и чвршћа од слатких банана које се обично једу у Сједињеним Државама. Плантаине се користе за прављење разних јела, укључујући патацонес (пржене кришке платана), тостоне (двапут пржене кришке платана) и мадурос (зреле кришке платана које се прже или пеку).
Јела од морских плодова и пиринча заокружују мени
Венецуела је приморска земља, тако да су морски плодови главни део кухиње. Нека популарна јела од морских плодова укључују пабеллон марино (чорба од морских плодова), цевицхе (сирова риба маринирана у соку од лимете) и риба на жару. Јела од пиринча су такође популарна у венецуеланској кухињи. Арроз цон полло (пиринач са пилетином) и пабеллон цриолло (пиринач са пасуљем, месом и плантаинима) су два од најпопуларнијих јела од пиринча у Венецуели.
У закључку, венецуеланска кухиња је укусна мешавина аутохтоних, афричких, европских и карипских укуса. Кукуруз, пасуљ, пиринач, плантаине и морски плодови су главни састојци венецуеланске кухиње. Арепас, халлацас и јела од пиринча су нека од најпопуларнијих јела у Венецуели. Ако икада будете имали прилику да пробате венецуеланску кухињу, немојте оклевати да то учините!
