John Myers
Ораси су здрави јер садрже висок ниво здравих хранљивих материја. То укључује незасићене масне киселине, витамин Е, разне витамине Б, влакна и бројне минерале, као и елементе у траговима као што су калијум, цинк, магнезијум и гвожђе.
Опремљен овим хранљивим материјама, ораси могу имати позитиван ефекат на ниво липида у крви: у комбинацији са уравнотеженом исхраном, полинезасићене масне киселине које садрже могу снизити ниво холестерола, посебно такозваног „лошег“ ЛДЛ холестерола. На овај начин ораси помажу у превенцији кардиоваскуларних болести.
Према шпанској студији, медитеранска исхрана са орасима и другим орашастим плодовима требало би да помогне у смањењу фактора ризика за "метаболички синдром". „Метаболички синдром“ је опасна комбинација гојазности, високог крвног притиска, високе масти у крви и нивоа шећера у крви. Ораси се такође сматрају здравим јер им садржај протеина омогућава да у одређеној мери замене животињске протеине.
Пошто ораси имају садржај масти од око 60 процената и стога су веома калорични, треба их јести умерено. Препоручује се конзумација око 30 грама ораха дневно. То је отприлике шака или око седам ораха.
