Зашто су млинови бибера тако велики?

Пеппер Миллс: Зашто су тако велики?

• Млинови за бибер дужине пола метра или више нису неуобичајени. Поготово у ресторанима, млинови су често много већи него код куће.
• У ствари, велики млинови бибера нису само за показивање. Већи млинови за бибер имају и већи и самим тим стабилнији млин. Ово равномерно меље бибер.
• Међутим, брусилица не постаје увек боља са повећањем величине. Млинови за паприку висине више од 40 центиметара не мељу паприку боље, већ само из визуелних разлога.

Колико велики мора бити млин за бибер?

• Велики млинови за бибер сматрају се стабилнијим, али постоје и висококвалитетни модели у згодним величинама. Величина млина за бибер није нужно важна.
• Ако ретко користите бибер, такође не би требало да пуните велики млин за бибер до врха бибером. Ако паприка остане у млину неколико недеља или месеци, временом ће изгубити арому.