John Myers
Садржај
show
Састојци
- 500 g Свеже шпаргле
- Сок од лимете
- 2 Дискови Телећи шницле
- Со и бибер
- 2 Јаја
- 100 g Брашно
- 70 g Бреадцрумбс
- 40 g Путер
- 100 g Шлаг
- 0,25 група Першун
- 2 Дискови Лимес свеже
- 50 g Прочишћени путер
инструкције
- Оперите шпаргле, огулите и одрежите им дрвенасте крајеве. Ставите шпаргле у кључалу посољену воду са мало лимуновог сока и кувајте 10-15 минута.
- Телећу шницлу мало истуците. Зачините сољу и бибером. Умутите јаја. Шницлу прво обрисати у 30 г брашна, па у јаје и презле. Охладите шницле.
- Извадите шпаргле из воде, држите их на топлом. Загрејте путер у шерпи. У то презнојите 40 г брашна и уз мешање деглазирајте са 3/8 л воде од шпаргле и мало динстајте. Сипајте кремом. Зачините сољу и бибером. Першун грубо исецкајте и умешајте у сос.
- Загрејте маст од путера у тигању. У њему пржите шницлу 3-4 минута. На тањир поређајте шпаргле и шницле, прелијте шпаргле са мало соса. Послужите украшено грубо сецканим першуном и кришкама лимете. Имали смо и кромпир.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 199ккалУгљени хидрати: 15.9gБеланчевина: 3.5gДебео: 13.6g
