John Myers
Садржај
show
Састојци
- 5 Поморанџе
- 1 Папаја
- 1 јабука
- 0,5 Лимун
- 2 тбсп Исецкан ђумбир
- 1 Чешањ белог лука исецкан
- 2 Црвени лук исечен на коцкице
- 8 Суве шљиве
- 10 Сува кајсија
- 2 тбсп Суво брусница
- 2 тбсп Султанас
- 1 велики Чили црвени свеж
- 3,5 тбсп браон шећер
- 1 тсп Со
- 0,5 тсп Ким
- 1 штипати Пименто
- 1 Цимет штап
- 2 Звезда анис
- 3 тсп Џем од шљива
- 100 ml Нар сирће, алтернативно јабуково сирће
- 150 ml Вода врућа
инструкције
- Огулите поморанџе и филујте их преко чиније, скупљајући сок. Огулите папају и јабуку, преполовите папају и кашиком огулите изнутра, јабуку разрежите на четвртине и уклоните језгро. Баците обе коцкице. Исцедите половину лимуна. Ставите филете наранџе у шерпу са соком, соком од папаје, јабуке и лимуна. Додајте ђумбир, бели лук и лук.
- Шљиве и кајсије ситно исецкати. Оперите, преполовите и изрежите чили, нарежите на ситне траке. Ставите све заједно у лонац. Додајте зачине, шећер, штапић цимета, звездасти анис, џем од шљива, сирће и воду. Све ставити да проври, па кувати на лаганој ватри око 50-55 минута, повремено мешајући.
- Уклоните штапић цимета и звездасти анис, поново зачините по укусу. Сипати у загрејане, стерилисане твист-офф тегле док су још вруће, добро затворити и окренути, оставити на поклопцу цца. 10 минута. Оставите да се потпуно охлади, а затим чувајте на хладном и тамном месту. Прави две чаше (величина чаша види слику).
- Укусно је уз сиреве, месо свих врста, посебно патку или јунетину, нпр. за премазивање ролада, јела од пиринча, оријенталне кухиње... Такође је леп сувенир или поклон за Божић. Забавите се покушајима!
- Пошто сам обично кувао чатније свеже и користио их одмах, не могу много да кажем о року трајања. Чатни ће остати отворен око четири дана. Чувано на хладном и затвореном месту неколико месеци, можда ми неко може дати савет. За мене чатни не траје дуго и може се брзо поново јести ;-).
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 204ккалУгљени хидрати: 46.2gБеланчевина: 1.9gДебео: 0.7g
