Иаланци Тавук Гогсу / турски десерт

• Растопите путер у шерпи, а затим додајте брашно. Од сада увек добро мешајте пјењачом. Млеко се сада постепено додаје док се не постигне жељена конзистенција. Слично пудингу. На крају додајте шећер, ванилин шећер или, најбоље, мастику по укусу. Цела ствар се онда оставља по страни.
• Пудинг је одличног укуса и као фил за торте. Нпр. Тепсију обложену двопеком и још врућим пудингом ставите на хладно или, као што је приказано на слици, на танак бисквит / бисквит. Савет: Пријањајућа фолија директно на пудинг, спречава стварање коже.

мастика

• Мастик је смола стабала пистација од мастике. Можете га набавити у добро снабдевеном турском супермаркету. Или га уситните у прах или га растворите у веома врућем млеку / води.