John Myers
Садржај
show
Састојци
- 500 g Жути парадајз
- 2 Свежи лук
- 4 мали прсти Свежи бели лук
- Маслиново уље са босиљком
- 0,38 литара Поврћа супа
- Сол, сол дивљег белог лука
- Шарена паприка из млина
- Пирипири - пахуљице чилија
- Свежа мајчина душица
- 1,5 кашичица парадајз
- Јестиво цвеће
- Босиљак лишће
- Уље за дубоко пржење
инструкције
- Ољуштите лук и бели лук и исеците на мале коцкице. Ставите у шерпу и оба пржите на маслиновом уљу. Оперите и исеците парадајз на комаде и додајте луку. После неколико минута деглазирати повртним темељцем и додати зачине. Крчкајте на ниској температури око 20 минута.
- Умешајте парадајз пасту и фино изгњечите супу. Затим процедите кроз сито да у супи више нема коштица и шкољки. Поново зачините супу по укусу.
- За украс у супи загрејте мало уља у дубоком тигању на 180°Ц. Листове босиљка отргните са петељки и кратко пропржите на врелом уљу. Али пази!!! нешто прска. Извадите листове из уља шупљикавом кашиком и оцедите на папирним убрусима.
- Жуту парадајз супу распоредите на тањире и украсите печеним/прженим босиљком и јестивим цветовима.
- Остатак из пасиране супе сам осушила са сита у рерни, па самлела. Ово је онда опет добар зачин за следећу супу.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 20ккалУгљени хидрати: 0.6gБеланчевина: 0.3gДебео: 1.8g
