John Myers
Садржај
show
Састојци
Јогурт кромпир салата
- 500 g Јакне кромпир
- 4 тбсп Вода од краставаца
- 1 Ђумбир-бибер-краставац
- 1 Тврдо кувано јаје, ситно исечено на коцкице
- 1 Шалота, ситно нарезана на коцкице
- 250 g турски јогурт
- 1 тбсп Дижон сенф
- Црни бибер из млина
- Со
шницла
- 300 g Телећи шницле
- 2 Јаја, згрудана
- Брашно
- Панко брашно
- Еспелетте бибер
- Црни бибер из млина
- Со
- Прочишћени путер
инструкције
Јогурт кромпир салата
- Огулите кувани кромпир и додајте воду од краставца и добро промешајте. Наравно, уместо краставаца од ђумбира и бибера можете користити и друге киселе краставце. На ситно нарежите ђумбир и бибер краставац и додајте кромпиру, као и јаје и љутику.
- У чинију ставите јогурт, додајте сенф и све добро промешајте. Зачините сољу и бибером. Добро зачините, јер кромпир ипак прогута доста зачина. Затим кромпир прелијте јогуртом, добро промешајте и оставите да одстоји неколико сати.
шницла
- Шницлу сам исекла на мање шницле јер нам се много више свиђају од оних џиновских ствари на тањиру. Сваку шницлу ставите у кесу за замрзивач и истуците је (ово неће уништити структуру меса).
- Сада поставите линију за панирање: 1. станица: равна чинија са брашном - 2. станица: равна чинија са згруданим јајетом, зачините сољу, бибером и еспеллет бибером - 3. станица: равна чинија са панко брашном.
- Сада сваку шницлу прво обришите у брашно, а затим одбаците вишак брашна, затим провуците шницлу кроз зачињено јаје и на крају у панко брашно.
- У тигању загрејте доста прочишћеног путера и у њему пеците шницлу на средњој температури. Пазите да шницле пливају у маст од путера и при распаковању померите тигањ преко рингле у леп круг да се маст лепо преклапа, па се поховање баш лепо диже.
- Затим шницле одмастите на кухињском папиру и послужите уз кромпир салату.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 71ккалУгљени хидрати: 8.4gБеланчевина: 8gДебео: 0.5g
