John Myers
Садржај
show
Састојци
За сладолед:
- 600 ml Крема
- 100 g Шећер
- 1 Пц. Махуна ваниле
- 1 Пц. Жуманце
- 120 g Ораси
- 100 g Шећер
За бомбу од јогурта:
- 500 g Природни јогурт
- 100 g Шећер
- 1 пакет Ванилин шећер
- 2 шоље Крема
- 0,5 Пц. Био лимунова кора
За вафле:
- 6 Пц. Јаја
- 125 ml Уље
- 650 g Брашно
- 2 пакет Ванилин шећер
- 1,5 пакет Прашак за пециво
- 500 ml Млеко
- 150 g Шећер
инструкције
Лед:
- У шерпу умутити павлаку, шећер, махуну ваниле и загрејати на цца. 80 степени. Охладити на 70 степени и додати 1 жуманце и добро умутити пјењачом. Пустите да се још мало стрмо, а затим охладите. Карамелизовати 100 грама шећера и додати орахе. Када се све карамелизује, оставите са стране.
- Охлађену сладоледну масу ставите у апарат за сладолед и на крају у машину за сладолед ставите ситно сецкане карамелизоване орахе.
бомба од јогурта:
- Дан унапред помешајте јогурт, шећер, ванилин шећер и лимун. Умутите крему у чврсту крему и умешајте у смесу од јогурта. Умотајте предње прстенове чистим кухињским пешкиром и причврстите их гуменом траком. Сипати масу и ставити на решетку да течност оцеди за 24 сата.
Облатне:
- Све измешати и охладити. Пеците у пегли за вафле непосредно пре сервирања.
Сервинг:
- Тањир за десерт украсите свежим воћем, ставите сладолед на вафл и украсите срце од вафла свежом кремом и на врх ставите црвено воће. Јогурт бомба је лепо украшена пасираним свежим јагодама и чоколадном решетком
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 283ккалУгљени хидрати: 34gБеланчевина: 4.5gДебео: 14.4g
