John Myers
Садржај
show
Састојци
За супу:
- 2 Пц. тиквице
- 4 Пц. Шаргарепа
- 2 Пц. Лук
- 1 Пц. Чешањ белог лука
- 1 Пц. Лимун
- Со и бибер
- чили
- 1 пуцањ Крема
- 100 ml Вино
- 500 ml Поврћа супа
За песто:
- 50 g пињоли
- 1 група Нана
- 1 група Першун
- Босиљак
- 1 Пц. Млади лук
- 1 Пц. Чешањ белог лука
- 1 Пц. Лимун
- Со и бибер
За хлеб:
- 130 g Брашно тип 405
- 130 g Брашно тип 550
- 250 ml вода
- 0,5 Пц. Коцке квасца
- 1 тсп Со
- 2 тсп Душо
- 1 тбсп Балзамико сирће
- 75 g Сецкани ораси
За путер од парадајза:
- 5 Пц. Сушени парадајз у уљу
- 0,5 Пц. Путер
- Босиљак
- 1 штипати Со
- 1 тбсп парадајз
инструкције
Супа:
- Огулите шаргарепу, лук, бели лук и тиквице исеците на коцкице.
- Пржите лук и бели лук на путеру 1 минут. Додајте шаргарепу и тиквице и пржите 2 минута.
- Затим деглазирати белим вином, сачекати мало и додати повртни темељац да све буде покривено. Крчкајте супу док поврће не омекша (око 20 минута).
- Чорбу испасирајте и додајте 1-2 кашичице лимунове корице и 1-2 кашике лимуновог сока. Зачините по укусу сољу, бибером, чилијем и кајмаком.
векна:
- Одмерите брашно у посуди. Додајте орахе, мед и балзамико сирће. Направите бунар и у њега измрвите квасац. У удубљење сипајте млаку воду. Месити. Пустите да се тесто диже пола сата.
- Посолите, добро промешајте кашиком и оставите да се диже пола сата.
- Затим поново промешати тесто и сипати га у тепсију намазану путером и посуту брашном. Оставити пола сата и пећи у рерни загрејаној на 250°Ц 10 минута. Пеците још 50 минута на 190 ° Ц.
песто:
- Почупајте листове свих биљака са стабљика и грубо их исецкајте. Бели млади лук исеците на колутове. Исеците зелени лук и бели лук. Нарендајте и исцедите лимун.
- Испеците пињоле у тигању и уклоните. Додајте 3 кашике уља у тигањ и пржите бели и млади лук 1 минут.
- Све ставите у високу посуду и додајте зачинско биље, 1 кашичицу лимунове коре, 1 кашику лимуновог сока, 30 г пињола, ¼ кашичице шећера, 1/2 кашичице соли. Све пире. Украсите супу пестом и преосталим пињолима.
Парадајз-путер:
- Помешајте путер собне температуре са сецканим парадајзом, уљем, парадајз пастом и босиљком. Посолите по укусу.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 78ккалУгљени хидрати: 2.7gБеланчевина: 1.5gДебео: 6.1g
