John Myers
Mekete le Mekete ea Matonga
Setso sa Tonga se qoetse moetlong 'me se na le histori e ngata ea ho keteka lefa la bona. Mekete le mekete e phetha karolo ea bohlokoa sechabeng sa Matonga, ’me hangata e amahanngoa le liketsahalo tsa bohlokoa kapa liketsahalo tsa bohlokoahali. Liketsahalo tsena hangata li tšoauoa ka mekete ea setso, 'mino,' me ho hlakile, lijo.
Lijo tsa Setso le Mekete
Lijo tsa Tongan li tsebahala ka tatso ea tsona e ikhethang le tšebeliso ea metsoako ea lehae. Ke motsoako oa litšusumetso tsa Polynesia le Melanesia, le lijana tse nang le lijo tse ncha tsa leoatleng, taro le coconut. Lijo tsa setso tsa Matonga hangata li phehoa ka ontong ea lefatše e bitsoang 'umu' me li jeoa ka meroho e kang li-yam le cassava.
Lijo ke karolo ea bohlokoa ea mekete le mekete ea Matonga, 'me lijo tsa setso li phetha karolo ea bohlokoa meketeng ena. Hangata ho lokisoa ha lijo bakeng sa liketsahalo tsena ke boiteko bo etsoang ke sechaba, ha malapa a kopana ho pheha le ho arolelana lijana. Ho arolelana lijo ke karolo ea bohlokoa ea setso, 'me ho nkoa e le mokhoa oa ho matlafatsa likamano tsa malapa le sechaba.
Lijana tse Khethehileng bakeng sa Mekete ea Matonga
Ho na le lijana tse ngata tse amanang le mekete le mekete ea Matonga. E 'ngoe ea tse tsebahalang haholo ke Lu Pulu, e leng sejo se entsoeng ka makhasi a taro le nama ea poone e phehiloeng ka tranelate ea kokonate. Ke sejo sa mantlha manyalong le liketsahalong tse ling tsa bohlokoa. Sejo se seng se ratoang ke Ota Ika, salate e tala ea tlhapi e entsoeng ka lebese la kokonate, eiee le pepere. Ke sejo se ratoang haholo ho sejoa nakong ea Keresemese.
Nakong ea Mokete oa Heilala, o keteka letsatsi la tsoalo la Morena Tupou VI, ho jeoa sejo se khethehileng se bitsoang 'ota ika 'a feletoa. E entsoe ka tlhapi e tala e tšetsoeng ka lero la lemone ’me e kopantsoe le tamati, eie le pepere. Sejo se seng se jeoang nakong ea mokete ona ke Tongan chop suey, e tšoanang le phetolelo ea Sechaena empa e na le mokhoa o ikhethang oa Tongan twist.
Qetellong, lijo ke karolo ea bohlokoa ea mekete le mekete ea Matonga, 'me lijana tsa setso li bapala karolo ea bohlokoa liketsahalong tsena. Ho tloha Lu Pulu ho ea Ota Ika, lijo tsa Tongan ke motsoako oa litšusumetso tsa setso tse fetohileng ha nako e ntse e ea. Ho arolelana lijo ho nkoa e le tsela ea bohlokoa ea ho matlafatsa maqhama pakeng tsa malapa le sechaba, ’me ke moetlo o ntseng o tsoela pele ho atleha Tonga kajeno.
