John Myers
Selelekela: Ho utloisisa Cuisine ea Ethiopia
Lijo tsa Ethiopia ke motsoako o ikhethang oa litatso, linoko le mekhoa ea ho pheha e bileng teng ka lilemo tse likete. E tsebahala ka mefuta ea eona ea mefuta-futa ea lijana tse fapaneng ho ea ka libaka, hammoho le mokhoa oa eona oa ho ja hammoho, moo lihlopha li bokanang ho pota-pota platter ea lijo tse arolelanoang. Lijo tsa Ethiopia li boetse li tsebahala ka tšebeliso ea injera, e leng bohobe bo sephara bo entsoeng ka seponche bo entsoeng ka phofo ea teff, e sebelisetsoang ho bokella sechu, meroho le lijana tse ling.
Lithibelo tsa Lijo tsa Bolumeli naheng ea Ethiopia
Ethiopia ke naha e tletseng Bokreste, ’me Maethiopia a mangata a boloka lithibelo tsa lijo tsa bolumeli. Ka mohlala, Bakreste ba Orthodox ba boloka linako tsa ho itima lijo ho pholletsa le selemo, tseo ka tsona ba qobang lihlahisoa tsa liphoofolo, tse akarelletsang nama, lebese le mahe. Mamoseleme a Ethiopia le ona a na le lithibelo tsa lijo nakong ea khoeli ea Ramadan, ha ba itima lijo ho tloha ha letsatsi le chaba ho fihlela ha le likela. Nakong ena, hangata ba itima lijo ka matsatsi le metsi, 'me ba lateloa ke lijo tse kenyelletsang nama, lijo-thollo le meroho.
Litloaelo tsa Lijo tsa Setso naheng ea Ethiopia
Ntle le lithibelo tsa lijo tsa bolumeli, ho boetse ho na le litloaelo tsa lijo tsa setso Ethiopia. Ka mohlala, ho nkoa e le mokhelo ho ja nama ea liphoofolo tse itseng, tse kang mafiritšoane le lintja. Ka ho tšoanang, merabe e meng ea Ethiopia ha e je lijo tse itseng, tse kang nama ea kolobe, ka mabaka a setso. Hape ho nkoa e le ho hloka tlhompho ho ja ka letsoho la hao le letšehali Ethiopia, kaha letsoho lena le sebelisoa ka tloaelo bakeng sa bohloeki ba botho.
Lijo tsa meroho ho Lijo tsa Ethiopia
Vegetarianism ke khetho e tloaelehileng ea lijo Ethiopia, haholo-holo har'a Bakreste ba Orthodox ba bolokang linako tsa ho itima lijo. Lijo tse ngata tsa Ethiopia, tse kang shiro, sechu sa chickpea se tšetsoeng linoko le misir wot, e leng sechu sa lensisi, ka tlhaho ke lijo tse jang meroho. Maethiopia a boetse a ja meroho e kang collard greens, k’habeche le lihoete, tseo hangata li phehoang ka linōko ebe li tšeloa ka injera.
Meriana ea Lijo le ho se Mamellehe Ethiopia
Ho kula le ho se mamelle lijo ho ntse ho ata haholo Ethiopia, haholo-holo har'a baahi ba litoropo. Leha ho le joalo, hangata ho na le ho hloka tlhokomeliso le kutloisiso ea maemo ana, 'me a ka' na a se ke a nkoa ka botebo ke lireschorente tse ling le barekisi ba lijo. Ho bohlokoa hore batho ba kulisoang ke lijo le ho se mamellehe ba bolele litlhoko tsa bona ka ho hlaka le ho batla lireschorente le barekisi ba lijo ba nang le tsebo ka litaba tsena.
Qetello: Ho Amohela Setso sa Lijo tsa Ethiopia
Lijo tsa Ethiopia ke moetlo o monate oa ho pheha o fanang ka ho hong bakeng sa motho e mong le e mong, ho tloha ho lijana tsa nama e nang le linoko ho ea ho sechu sa meroho le tsohle tse lipakeng. Ka ho utloisisa lithibelo tsa lijo tsa bolumeli, litloaelo tsa setso, le khetho ea lijo tsa Ethiopia, baeti ba ka amohela moetlo oa lijo ka botlalo 'me ba natefeloa ke litatso tse ikhethang le liphihlelo tsa sechaba tsa ho jella tse etsang hore lijo tsa Ethiopia li khethehe.
