John Myers
Selelekela: Lijo tsa Omani
Lijo tsa Omani ke motsoako o monate oa litatso tsa setso tse futsitsoeng ho baholo-holo ba tsona le litšusumetso tsa linaha tsa boahelani. Le hoja lijo tsa Omani li sa tloaeleha joaloka tsa baahisani ba eona ba Maarabia, li tletse mefuta e fapaneng ea litatso, menko e monate le linōko tse fanang ka tatso e ikhethang. Lijo tsa Oman li thehiloe haholo lijong tsa leoatleng, nama le raese, 'me sebaka se seng le se seng ka har'a naha se na le lijo tse ikhethang.
Mefuta e sa tšoaneng ea Libaka ho Omani Cuisine
Lijo tsa Oman li fapana ho ea ka libaka, 'me sebaka ka seng se na le litsebo tsa sona tsa lijo le mekhoa ea ho pheha. Boemo ba naha le boemo ba leholimo bo na le karolo ea bohlokoa ho bopeng lijo tsa libaka, ka libaka tse lebōpong la leoatle li na le lijo tse ngata tsa leoatleng, athe libaka tse ka hare ho naha li na le lijana tse ngata tse entsoeng ka nama.
Lijo tsa Dhofari
Dhofar ke sebaka se ka boroa ho Oman mme e na le lijo tse ikhethileng tse susumetsoang ke sebaka sa lebopo la leoatle. Kgaolo e, e itsege ka dijo tsa ditlhapi tse di tshwanang le Samak Mashwi, e leng tlhapi e e besitsweng e e tshasitsweng dinoko, le Shuwa, sejo sa nama se se apewang ka bonya. Lijo tsa Dhofari li boetse li kenyelletsa Mandi, sejo sa setso sa raese se jeoang ka nama kapa khoho e halikiloeng ka linoko, le Saloona, sechu sa meroho se nang le linoko.
Batinah Cuisine
Batinah, e ka leboea ho Oman, e tumme ka lifate tsa eona tsa palema le mobu o nonneng, o hlahisang lijalo tse kang koro, harese le litholoana. Ka lebaka leo, lijo tsa Batinah li na le lijana tse ngata tse kenyelletsang metsoako ena, tse kang Aish Al Shuwa, bohobe bo entsoeng ka phofo ea koro 'me bo fanoa ka Shuwa, le Mishkak, skewer ea nama e halikiloeng. Ho feta moo, Batinah e tsebahala ka Omani Halwa ea eona e tsebahalang, setei se monate se entsoeng ka tsoekere, metsi a rosa le safrone.
Lijo tsa Muscat
Muscat, motse-moholo oa Oman, e tsebahala ka lijo tsa eona tsa cosmopolitan, e leng motsoako oa lijana tsa setso tsa Omani le lijo tsa machabeng. Sebaka sa lebopo sa toropo se bolela hore lijo tsa leoatleng ke lijo tsa mantlha tsa Muscat cuisine, ka lijana tse kang Machboos, sejo sa raese se nang le linoko tse jeoang ka tlhapi kapa shrimp, le Shuwa, sejo sa nama se phehoang butle. Toropo e boetse e tumme ka lijo tsa seterateng, tse kang Shawarma, e leng seaparo sa Bochabela bo Hare se entsoeng ka nama, meroho le lisoso.
Qetello: Lijo tsa Omani tse fapaneng le tse Monate
Qetellong, lijo tsa Omani li fapane ebile li monate, 'me sebaka ka seng se na le lijana tsa sona tse ikhethang le mekhoa ea ho pheha. Lijo tsa Oman ke sesupo sa jeokrafi, boemo ba leholimo le tšusumetso ea setso, 'me hoa thabisa ho lekola litatso le litatso tse fapaneng tsa sebaka ka seng. Hore na o morati oa lijo tsa leoatleng kapa motho ea ratang nama, lijo tsa Omani li na le seo u ka se fang motho e mong le e mong.
