Emma Miller
E 'ngoe ea li-pickle tse ratoang ka ho fetisisa le tse ratoang haholo bakeng sa mariha ke k'habeche. Ha ho hloke boiteko bo boholo ho e etsa, empa ho tla nka nako.
Seo u lokelang ho se khetha hop
Bakeng sa ho khetha k'habeche, hangata khetha linkho tsa khalase tse 3-litha. 'Me haeba u rerile ho pata ho feta, joale u lokela ho khetha nkho ea enamel e nang le sekwahelo.
Kahoo, bakeng sa ho khetha k'habeche, o hloka k'habeche ka boeona le lihoete, hammoho le ho se bohlokoa hore na u ka eketsa letsoai hakae ha u khetha k'habeche.
Ke letsoai le le kae leo u lokelang ho le eketsa ha u khetha k'habeche
A re qaleng ka hore na letsoai le le kae ka nkho ea 3-litha ea k'habeche: hoo e ka bang 3 kg ea k'habeche e khabisitsoeng e tla kena ka har'a setshelo sena, kahoo re tla hloka 3 tbsp. ya letsoai ntle le leralla. Hlokomela hore u hloka letsoai eseng iodized, empa letsoai le tloaelehileng.
Ke lihoete tse kae ka 1 kg ea k'habeche: bala hore bakeng sa kilo ea k'habeche u hloka ligrama tse 300 tsa lihoete tse grated.
Haeba u etsa qeto ea ho etsa ho eketsehileng, u tla tlameha ho bala hore na letsoai le le kae ka lilithara tse 10 tsa metsi ho pata k'habeche.
Ho lumeloa hore ka sauerkraut, tekanyo e nepahetseng ea letsoai ka lilithara tse 10 tsa metsi ke ligrama tse 400. Re bua ka letsoai le mahoashe la leoatle - o hloka ho le qhaqha ka metsing ebe o le eketsa hop.
Ke letsoai le lihoete hakae ka 10 kg ea k'habeche
Haeba u etsa qeto ea ho ja sauerkraut ka lihoete, joale e lokela ho nkoa ka tekanyo ea 3% ea boima ba k'habeche, e leng ligrama tse 300 tsa lihoete ka 10 kg ea k'habeche. Empa letsoai bakeng sa lik'hilograma tse 10 tsa k'habeche e lokela ho ba ligrama tse 200 kapa likhaba tse 8 ntle le leralleng.
Joale a re boneng hore na letsoai le le kae le hlokahalang bakeng sa sauerkraut ka litara e le 1 ea metsi. Likhaba tse peli tsa letsoai ke hantle hore na letsoai le le kae ka litara e le 1 ea metsi le hlokahalang ho kha moroho.
Mona ke hore na u ka eketsa letsoai le tsoekere e kae ho sauerkraut - recipe e bonolo ke ena:
Lijo:
- K'habeche - 1 k'habeche e boima ba 2.5 kg, ka mor'a ho senya re tla ba le hoo e ka bang 2 kg ea k'habeche.
- lihoete - 3-4 lik'hilograma.
- letsoai - 2 tablespoons.
- tsoekere - 2 tablespoons
- metsi - 0,5 litara (hoo e ka bang).
Haeba u batla ho pata, ka mohlala, kotara ea k'habeche, kapa likotoana tse kholo feela, ho molemo ho lokisetsa brine bakeng sa sena. U hloka ho tsoa ho tsoa ho letsoai le le kae ka nkhong ea metsi ho kha moroho. Hangata, ke ligrama tse 380 ka lilithara tse 10 tsa metsi.
