John Myers
Selelekela: Tseba Lithako tsa Brazil
Brazil ke naha e nang le liphapang tse fapaneng, ho tloha litoropong tsa eona tse phetheselang ho ea merung ea eona e sabaletseng le mabopo a leoatle a hloekileng. Lijo tsa eona li fapane ka ho lekana, ka motsoako oa litšusumetso tsa matsoalloa, Maafrika le Sepotoketsi tse bileng teng ho theosa le makholo a lilemo. Lijo tsa Brazil li khetholloa ka tatso e matla, mebala e khanyang, le lisebelisoa tse ncha tse bontšang setso sa eona le mefuta-futa ea libaka. Ho sa tsotellehe hore na u motho ea ratang nama kapa motho ea jang meroho, aficionado ea lijo tsa leoatleng kapa motho ea ratang lijo tse theolelang, ho na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong oa lijo tsa Brazil.
Litšusumetso tse Behileng Lijo tsa Brazil
Lijo tsa Brazil li susumelitsoe ke litso tse fapaneng, ho kenyeletsoa merabe ea matsoalloa, makhoba a Maafrika le bo-ralikolone ba Mapotoketsi. Metsoako ea matsoalloa a kang cassava, poone, linaoa le litholoana tsa tropike ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Brazil. Makhoba a Maafrika a ile a tlisa meetlo ea 'ona ea ho pheha, e kang ho sebelisa oli ea palema le lebese la kokonate ka sechu le li-curries, 'me a hlahisa metsoako e mecha e kang okra le oli ea dende. Baahi ba Mapotoketsi ba ile ba tlisa lerato la bona la lijo tsa leoatleng, likuku le veine, 'me ba fetola liresepe tsa bona ho sebelisa metsoako ea lehae joalo ka tapioca le coconut. Litšusumetso tsena kaofela li entse hore ho be le naha e ruileng le e fapaneng ea ho pheha Brazil.
Leeto la Gastronomic la Libaka tsa Brazil
Brazil e arotsoe ka libaka tse hlano, e 'ngoe le e 'ngoe e na le lijo tsa eona tse ikhethang. Ka leboea, u tla fumana lijana tse hlakisang tatso ea moru oa Amazon, tse kang tacacá (sopho e entsoeng ka shrimp, makhasi a jambu le souce ea tucupi) le pato no tucupi (letata ka souce ea tucupi). Karolo e ka leboea-bochabela e tsebahala ka lijo tsa eona tsa leoatleng, tse kang moqueca (sechu sa tlhapi se nang le tamati, lebese la kokonate le oli ea dendê) le acarajé (kuku e halikiloeng ea linaoa e tšetsoeng shrimp le linōko). Bohareng-Bophirima, u tla fumana lijana tse monate tsa nama tse kang arroz carreteiro (sechu sa nama ea khomo le sa raese) le empadão goiano (phae e monate e tletseng khoho kapa nama ea khomo). Karolo e ka Boroa-bochabela ke sebaka se nang le lichaba tse ngata ka ho fetisisa 'me se kenyelletsa litoropo tse kholo ka ho fetisisa, tse kang São Paulo le Rio de Janeiro. Mona, u tla fumana motsoako oa lijo tsa libaka le tsa machaba, ho tloha feijoada (sechu sa linaoa tse ntšo le nama) ho ea ho pizza le sushi. Qetellong, ka Boroa, ho na le tšusumetso e matla ea Europe, e nang le lijana tse kang churrasco (barbecue) le polenta (mush oa poone).
Feijoada: Sejo sa Naha sa Brazil
Feijoada ke sechu se monate se entsoeng ka linaoa tse ntšo, mefuta e sa tšoaneng ea nama ea kolobe le ea nama ea khomo, le mefuta e fapaneng ea meroho le linoko. Hangata e sebelisoa ka raese, farofa (phofo ea cassava e halikiloeng), le lilae tsa lamunu. Ka tloaelo Feijoada e jeoa ka Meqebelo ’me ke sejo se ratoang bakeng sa lipokano tse khōlō, tse kang machato le matsatsi a tsoalo. E nkoa e le sejo sa naha sa Brazil 'me ke ntho e lokelang ho leka ho mang kapa mang ea etelang naha.
Churrasco: Art of Grilling Brazil
Churrasco ke mofuta oa barbecue o qalileng ka boroa ho Brazil, 'me hona joale o tumme ho pholletsa le naha. E kenyelletsa ho qhekella maqeba a maholo a nama, joalo ka nama ea khomo, ea kolobe, le ea khoho, le ho a pheha butle holim'a lelakabe le bulehileng. Hangata nama e sebelisoa ka sauce ea chimichurri, motsoako o monate oa litlama, konofolo le asene. Churrasco ke ketsahalo ea boithabiso, 'me metsoalle le ba lelapa ba bokane ho pota-potile lijo tse monate ho thabela nama le botsoalle ba e mong.
Moqueca: Monate oa Lijo tsa Leoatleng tse tsoang Leboea-bochabela
Moqueca ke sechu sa lijo tsa leoatleng se simolohileng sebakeng se ka leboea-bochabela ho Brazil. E entsoe ka tlhapi, li-shrimp, kapa lijo tse ling tsa leoatleng, tse phehiloeng ka pitsa ea letsopa ka tamati, eiee, konofolo le lebese la kokonate. Sechu se tšeloa ka oli ea dendê 'me se sebelisoa ka raese le farofa. Moqueca ke sejo se monate le se nkhang hamonate se bontšang lerato la sebaka seo sa lijo tsa leoatleng.
Coxinha: Sejo se Iconic sa Brazil
Coxinha ke seneke se tsebahalang Brazil, se atisang ho jeoa meketeng le meketeng. Ke hlama e halikiloeng ka botebo e tletseng khoho e khaotsoeng, chisi ea tranelate, le linoko, tse bōpehileng joaloka drumstick. Coxinha ke seneke se hlabosang le se khotsofatsang se loketseng ho loma ka potlako kapa sejo se monate sa moketjana.
Brigadeiro: Phepo e Monate bakeng sa Barati ba Tsokolate
Brigadeiro ke dessert ea khale ea Brazil e entsoeng ka lebese le khutsitsoeng, phofo ea cocoa le botoro, e tšetsoeng libolo tse boholo ba ho loma 'me e tlotsoa ka litlolo tsa chokolete. Ke sejo se ratoang haholo Brazil, se atisang ho sebelisoa meketeng ea matsatsi a tsoalo le mekete e meng. Brigadeiro ke sejo se monate le se senyehileng seo ka sebele se tla khotsofatsa takatso ea motho leha e le ofe ea ratang chokolete.
Cachaça: Moea oa Brazil
Cachaça ke moea o tšetsoeng o entsoeng ka lero la ’moba ’me ke seno se tahang se ratoang ka ho fetisisa Brazil. Hangata e sebelisoa li-cocktails, tse kang caipirinha (e entsoeng ka cachaca, lime le tsoekere), hape e natefeloa ka makhethe kapa majoeng. Cachaça e na le tatso e ikhethang 'me ke ntho eo u lokelang ho e leka ho mang kapa mang ea etelang Brazil.
Moo U ka Lekang Lijo tsa 'Nete tsa Brazilian Ho pota Lefatše
Haeba u sa khone ho etela Brazil, ho ntse ho na le libaka tse ngata tsa ho leka lijo tsa 'nete tsa Brazil lefatšeng ka bophara. United States, ho na le lireschorente tse ngata tsa Brazil metseng e kang New York, Miami le Los Angeles. Europe, ho na le lireschorente tsa Brazil metseng e kang London, Paris le Barcelona. U ka boela ua fumana mabenkele a khethehileng a Brazil a rekisang metsoako e kang cachaça, farofa, le pão de queijo (bohobe ba chisi) inthaneteng. Ho sa tsotellehe hore na u hokae, u ka latsoa litatso tse monate tsa Brazil.
