Na U ka Qhala Jam: Hobaneng e ka Utloisisa

Mokhoa oa ho hatsetsa jeme - sena ke seo u lokelang ho se tseba ka eona

Tsoekere e lula e kokobela ka likhoeli tse ngata. Ka lebaka lena, phatlalatso eo re e ratang haholo e na le e ngata. Esita le ho fokotseha ho fokolang ha tsoekere ho ne ho tla fella ka tahlehelo e kholo mabapi le bophelo ba sethala. Re u bolella hore na u ka fetola seo joang.

• Ha ho tluoa tabeng ea bophelo ba sethala sa jeme, lepetjo le ne le sebelisoa nako e telele: ho thusa haholo. Ka lebaka lena, litholoana li ne li kopantsoe le "khauta" e tšoeu ka karolelano ea 1: 1. Matsatsing ana o ka reka tsoekere ea gelling lebenkeleng le leng le le leng.
• Ka lebaka la ho kenngoa ha tsoekere, tsoekere e ka har'a jeme ea maiketsetso e fokotsehile haholo. Karolelano ea ho kopanya ke 2: 1 feela kapa 3: 1. Ho sa tsotellehe ho fokotseha ho hoholo, jeme ha se lihlahisoa tse nang le tsoekere e tlaase.
• Ho phaella moo, oli ea palema e ekelitsoeng le li-preservatives tsa tsoekere ea jeme ha lia lokela ho lebaloa. Li bohlokoa bakeng sa bophelo ba sethala sa jeme, li ntlafatsa bokhoni ba ho hlahisa litholoana le ho fokotsa ho phophoma ho feteletseng ha ho belisoa.
• Na u ka rata ho phela le tsoekere e fokotsehileng, qoba oli ea palema le li-preservatives mme u ntse u sa etse ntle le jeme ea hau e ratoang hoseng? Ebe u hatsetsa jeme ea hau ka likhato tse -18.
• Ka mocheso ona, mekhoa ea enzymatic ea jeme e fokotseha haholo hoo e ka bolokoang likhoeli - ho sa tsotellehe tsoekere e fokotsehileng, ha ho na mafura a palema, 'me ha ho na li-preservatives.

Mokhoa oa ho hatsetsa ho ata ha litholoana

Haholo-holo haeba u iketsetsa jeme, e ka ba ea bohlokoa ho leqhoa e meng ea eona. Empa u ka boloka litholoana tse rekiloeng ka tsela ena ntle le mathata.

• Recipe: Kenya 1 kg ea fragole le li-dashes tse 3 tsa lero la lemone ka sekotlolong ebe u belisa motsoako oo fatše. Lero la sirilamunu le ntlafatsa bokhoni ba ho phunya litholoana le ho etsa hore 'mala oa fragole o khanye ka bofubelu bo nonneng nako e telele.
• Eketsa tsoekere ho latsoa 'me u hlohlelletse. Ho etsa hore jeme ea hau e tiee ho sa tsotellehe tsoekere e fokotsehileng, u ka eketsa khaba ea starch. Pele kopanya starch ka 50 ml ea metsi a batang. Kenya starch ho jeme e belang, e tsosang kamehla. Etsa hore jeme e pholile ka ho feletseng. Tšela jeme ka har'a linkho tsa mason.
• Ho etsa bonnete ba tšireletseho ha u hatsetsa linkho, li tlameha ho ba le moea. Ka hona ha lia lokela ho tlatsoa ka botlalo. Boloka linkho tsa jeme li otlolohile ka likhato tse -18 ka sehatsetsing sa hau.
• Ka lebaka la mokhoa ona, jeme ea hau ea maiketsetso e ka bolokoa ho fihlela likhoeli tse 12 'me e latsoeha joalo ka ha e sa tsoa etsoa. Ha e le hantle, u ka boela ua hatsetsa li-jam tse rekiloeng lebenkeleng kapa tse nang le tsoekere e ngata ka tsela ena.
• Keletso: Tlatsa jeme ea hau ka litereneng tsa ice cube. U ka li qhibilihisa ka likaroloana tse hlokahalang.