John Myers
Selelekela: Lijo tsa Sudan le Linoko
Lijo tsa Sudan ke motsoako o ikhethang oa litloaelo tsa Maarabia le tsa Maafrika, tse hlahisang mefuta e fapaneng ea lijana tse nang le tatso le linoko tse ngata. Lijo tsa Sudan li tsebahala ka tšebeliso ea linoko tse kang kumine, coriander, turmeric, ginger le konofolo, tse fanang ka tatso ea eona e ikhethang. Lijo li boetse li susumetsoa haholo ke sebaka sa naha, 'me lijo tse tsoang leboea li fapane le tse ka boroa.
Lijo tsa Sudan ha se tsa batho ba pelo e fokolang, joalo ka ha li tsebahala ka linoko tsa tsona. Linoko li sebelisoa ka bongata hoo e ka bang sejong se seng le se seng, e leng se etsang hore e be paradeise bakeng sa barati ba lijo tse nang le linōko. Sehloohong sena, re tla fana ka maikutlo a lijana tse ling tse ntle ka ho fetisisa tsa Sudan bakeng sa ba sa khoneng ho fumana mocheso o lekaneng lijong tsa bona.
Tšusumetso ea Lijo tsa Searabia le tsa Afrika
Sudan ke naha e nang le setso se ruileng, 'me lijo tsa eona li bontša mefuta-futa ena. Lijo tsena ke motsoako oa litlolo tsa Maarabia le tsa Afrika, ka lijana tse tlohang ho sechu le sopho ho ea ho nama le meroho e halikiloeng. Tšusumetso ea Maarabia e ka bonoa tšebelisong ea linōko le litlama tse nkhang hamonate, ha tšusumetso ea Seafrika e bonahala tšebelisong ea lijo-thollo, linaoa le meroho.
Lijo tsa Nama tse Botsoang tsa Sudanese: Fatta, Shaiyah le Kabkab
Lijana tsa nama tsa Sudan li tsejoa ka bonolo ba tsona le spiciness. Fatta ke sejo se ratoang haholo se entsoeng ka konyana kapa nama ea khomo, se tšeloa ka bohobe bo hlabang, raese le soso ea tamati e tšetsoeng linōko. Shaiyah ke sejana se seng sa nama se nang le linoko tse entsoeng ka pōli kapa konyana, se phehiloe ka eiee, tamati le linoko. Kabkab ke sechu sa nama se entsoeng ka nama ea khomo kapa konyana, se phehiloe ka konofolo, ginger le linoko. Lijana tsena li loketse ba ratang linoko tse monate, tse nang le nama.
Li-Stows tsa Sudanese tse Nkoang: Bamia, Gurasa, le Sharmoot
Li-stew tsa Sudan li monate ebile li monate, hangata li etsoa ka meroho le nama. Bamia ke sechu se entsoeng ka okra, tamati le nama, e tšetsoeng ka kumine le coriander. Gurasa ke sechu se nang le linōko se entsoeng ka nama ea khomo kapa ea konyana le meroho e kang lihoete, eiee le tamati. Sharmoot ke sechu se entsoeng ka linōko se entsoeng ka tlhapi kapa nama, se phehiloe ka eie, tamati le linōko. Li-stew tsena li nepahetse bakeng sa ba ratang ho ja monate o monate, o monate.
Lijana tsa Vegetarian Spicy: Kebab Khudra, Bamia Bi Lahm, le Ful
Lijo tsa Sudan li fana ka mefuta e mengata ea lijo tsa meroho bakeng sa ba sa jeng nama. Kebab Khudra ke kebab ea meroho e nang le linoko e entsoeng ka meroho e tala le linoko. Bamia Bi Lahm ke mofuta oa meroho oa sechu sa nama, se entsoeng ka okra, tamati le linoko. Ful ke sechu se entsoeng ka linaoa tsa fava, eie, tamati le linōko. Lijana tsena li loketse ba ratang linoko tse monate, tsa meroho.
Qetello: Ho Fuputsa Lijo tsa Linoko tsa Sudanese
Lijo tsa Sudan ke pitsa e qhibilihisang ea litatso le linoko, ka lijana tse natefisang maikutlo. Hore na o rata nama kapa o rata meroho, ho na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong oa lijo tsa Sudan. Re ts'epa hore sengoloa sena se u file mehopolo ea ho hlahloba lehlakore le monate la cuisine ea Sudan. Joale ke hobane'ng ha u sa leke tse ling tsa lijana tsee tse monate 'me ua eketsa mocheso ho li-buds tsa hau tsa tatso?
