Conejo Al Ajillo - Garlic Rabbit ka Litapole tse Bakiloeng le Pimientos De Padron

Pele ho tsohle, eketsa oli ea mohloaare ho pan. Ebe u eketsa li-clove tse 6 tsa konofolo e le hore oli e nke tatso ea konofolo. Hona joale menoana e chesitsoe hanyenyane 'me butle-butle e fetola' mala oa khauta. Empa ka kopo hlokomela hore u se ke ua li chesa. Kahoo ho bohlokoa haholo ho sebelisa menoana eohle ea hau pele. Ho sa le joalo, likarolo tsa mmutla li se li fafatsoa ka bongata ka letsoai le pepere.

Joale kenya likotoana tsa mmutla tse nokiloeng ka paneng. Ha likarolo tsa mmutla li chesoa butle-butle 'me li fetola' mala oa khauta, re eketsa li-clove tse khaotsoeng tsa konofolo. Eketsa letsoai le lenyenyane ho konofolo e khaotsoeng ka paneng 'me ue fry le eona. Haeba konofolo e ekelitsoeng e qala ho ba le 'mala, eketsa likhabapo tse peli tsa thyme. Kopanya tsohle 'me u kenye cognac. Joale cognac e kopanya gravy ea caramelized mme e ntlafatsa tatso eohle.

Joale eketsa hoo e ka bang halofo ea lithara ea veine e ommeng e tšoeu. Koahela pan ka sekwahelo e le hore veine e tšoeu e belang e ka baleha. Ka mor'a metsotso e ka bang 50, boholo ba veine bo fetohile mouoane. Ho sa le joalo, pheha litapole ka letlalo la tsona metsing a letsoai ebe u li khaola ka halofo.

Hlakola nama ka fereko ho hlahloba ho lumellana. Haeba nama e ntse e le thata haholo empa mokelikeli o batla o phehiloe ka ho feletseng, veine kapa metsi a seng makae a ka eketsoa. Eketsa nako ea ho pheha ho fihlela u ikutloa u le bonolo, u tsitsitse tekong ea fereko.

Bakeng sa litapole tsa rosemary, qhibiliha botoro ka pane kapa pitsa, khaola linale tsa rosemary ebe u eketsa. Beha litapole ka pan le lehlakoreng le sehiloeng le shebile fatše 'me u halefa ka hoo e ka bang. 5 - 8 metsotso. Ebe u chesa oli e ngata ea mohloaare ka pane e tebileng, eketsa pimientos 'me u hlohlelletse ho fihlela' bubble '. Fafatsa ka letsoai la mahoashe la boleng bo holimo 'me u sebeletse ho chesa haholo.