John Myers
Ke kamoo ho leng bonolo ho pheha Romanesco
Romanesco hangata e bitsoa moena e monyenyane oa cauliflower. Ho tšoana ho teng, empa Romanesco e tlisa 'mala o motala o khanyang poleiting le lipalesa tse khahlisang.
- Joaloka cauliflower, Romanesco e ka phehoa e feletse kapa ea khaoloa ka florets. Maemong ana ka bobeli, pele, tlosa makhasi a ka ntle a meroho 'me u khaole lehlaka.
- Hlatsoa romanesco hantle tlas'a metsi a phallang 'me u khaole li-florets tse nyenyane.
- Haeba u batla ho pheha meroho kaofela, beha Romanesco ka sekotlolo sa metsi a letsoai ka metsotso e 15 pele u pheha. Sena se tlosa “baahi” leha e le bafe ba sa rateheng ba kang bo-maleshoane kapa liboko.
- Hang ha li hloekisitsoe 'me li lokisitsoe, beha li-florets ka sekotlolo sa metsi a belang a letsoai. Metsotso e seng mekae e lekane hore Romanesco e phehiloe al dente.
- Haeba u pheha meroho kaofela, ho tla nka nako e teletsana. Tabeng ena, tsoela pele ka tsela eo u neng u tla e pheha ka eona ha u pheha cauliflower ho fumana hore na ke mpho efe e nepahetseng: phunya lehlaka le setseng ka fereko. Haeba sena se le bonolo, Romanesco e loketse ho sebeletsa.
