Selelekela: Ho Tseba Lijo tsa Mexican

Lijo tsa Mexico ke e 'ngoe ea tse fapaneng ka ho fetesisa le tse monate lefatšeng, tse tsebahalang ka tatso ea tsona e matla, mebala e hlakileng le setso sa eona se ruileng. Ho tloha ho li-tacos le tamales ho ea mole le mezcal, lijo tsa Mexico li na le ho hong bakeng sa mahalapa le ketsahalo e 'ngoe le e' ngoe. Ho sa tsotellehe hore na u motho ea ratang lijo tse ncha kapa u le moeti ea labalabelang ho fumana litatso tsa 'nete tsa Mexico, ha ho sebaka se betere sa ho qala ho feta sebaka sa thekiso ea lijo se haufi le nalane se ketekang meetlo ea naha ea lijo-thollo.

Ka ho hlahloba nalane, metsoako, mahlale le boqapi ba ho pheha ha Mexico, u ke ke ua natefeloa ke lijo tse monate feela empa hape u tebisa kutloisiso ea hau ea lefa le rarahaneng la setso le fetang meeli le lik'honthinente. Sehloohong sena, re tla u nka leetong la ho fumana lijo tsa 'nete tsa Mexico sebakeng sa thekiso ea lijo se haufi le nalane eo esale e le thatohatsi ea lehae ho tloha melokong eohle. Ho tloha ka morao ho sebaka sa thekiso ea lijo ho ea ho karolo ea linōko le li-sauces, ho tloha ho tsebo ea chef ho ea ho kopanngoa ha veine le lijo tse theolelang, re tla fana ka sohle seo u hlokang ho se tseba ho natefeloa ke ho ja lijo tse sa lebaleheng.

Tatso ea Nalane: Semelo sa Reschorente

Reschorente eo re nang le eona e na le nalane e khahlang e bonts'ang ho iphetola ha lijo tsa Mexico ho theosa le makholo a lilemo. E thehiloe mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo e le morekisi ea ikokobelitseng oa seterateng ea rekisang li-antojitos (li-snacks), butle-butle e ile ea atolosa pokello ea eona le bareki, ea fetoha sebaka sa setšoantšo sa batho ba moo le baeti ka ho tšoanang. Mohaho oa bokolone oa reschorente, o nang le lithaele tse mebala-bala, mathule a teng le liliba, o eketsa botle ba sebaka seo, o u isa mehleng ea khale ea bokhabane le bokhabane.

Ho theosa le lilemo, reschorente e 'nile ea amohela baeti ba bangata ba tummeng, ho tloha ho bo-ralipolotiki le baetsi ba litšoantšo ho ea ho bangoli le batšoantšisi, ba rorisang lijo tsa eona, tšebeletso le sepakapaka. Kajeno, reschorente e tsamaisoa ke moloko oa bohlano oa lelapa le thehiloeng, le bolokileng lefa la lona ha le ntse le amohela mekhoa le mekhoa ea kajeno. Morero oa sebaka sa thekiso ea lijo ke ho bonts'a mefuta-futa le monono oa lijo tsa Mexico, ka ho sebelisa lisebelisoa tse ncha, tsa lehae le tsa nako ea selemo, le ho hlompha meetlo le mekhoa e mecha e e bopileng.