John Myers
Selelekela: Fumana Monate oa Lijo tsa 'Nete tsa Mexican
Lijo tsa Mexico ke mofuta o hlakileng le o ikhethang oa bonono o ratoang lefatšeng ka bophara bakeng sa tatso ea ona e sebete, metsoako e mecha le litšusumetso tse fapaneng tsa tikoloho. Ho tloha ho monate o monate, o monate oa tacos le khotsofalo e monate ea enchiladas ho ea ho monate o monate oa churros le tatso e khathollang ea agua fresca, lijo tsa Mexico li na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong. Tataisong ena, re tla shebisisa nalane, metsoako le lijana tse etsang lijo tse monate tsa Mexico.
Ho tloha ho Tacos ho ea ho Tamales: Histori e Khutšoanyane ea Lijo tsa Mexican tsa setso
Lijo tsa Mexico li na le nalane e telele le e fapaneng e qalileng lilemo tse likete ho tsoelopele ea khale ea Maaztec le Mayans. Meetlo ena e ile ea hlahisa tsamaiso e rarahaneng ea temo e neng e akarelletsa ho lengoa ha poone, linaoa, chilisi le metsoako e meng ea bohlokoa eo e leng motheo oa lijana tse ngata tsa Mexico. Ha nako e ntse e ea, litšusumetso tsa Sepanishe le tsa Europe tse tsoakaneng le litatso tsa matsoalloa a moo ho etsa lijo tsa fusion tse ikhethileng Mexico. Kajeno, lijo tsa Mexico li ketekoa lefatšeng ka bophara bakeng sa linoko tsa eona tse sebete, litlolo tse ncha le mefuta e fapaneng ea libaka.
Metsoako ea Bohlokoa ea Lijo tsa Mexico: Ke Eng e Etsang Hore e Ikhetha Hakaale?
E 'ngoe ea likarolo tse hlalosang lijo tsa Mexico ke tšebeliso ea lisebelisoa tse ncha tse tsoang sebakeng seo. Poone, linaoa, tamati, chilisi le li-avocado ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Mexico, joalo ka linōko tse kang kumine, coriander le oregano. Lijo tsa Mexico li boetse li na le mefuta e sa tšoaneng ea nama, ho akarelletsa nama ea khomo, ea khoho, ea kolobe le ea leoatleng, tseo hangata li tšeloang ka mariti le ho halikiloe kapa li phehoa butle hore e be sechu le sopho. Cheese le tranelate e bolila le tsona ke lisebelisoa tse ratoang lijana tse ngata tsa Mexican, ho eketsa maruo le botlolo ho sehlahisoa sa ho qetela.
The Art of Spicing Things Up: Karolo ea Chiles ho Pheha ea Mexico
Li-Chiles ke motsoako oa bohlokoa lijana tse ngata tsa Mexico, tse fanang ka linoko, tatso le mocheso. Ho tloha ho pepere e bonolo ea poblano ho ea ho li-habaneros tse tukang, ho na le mefuta e mengata ea li-chiles tse sebelisoang lijong tsa Mexico. Li-chiles li ka sebelisoa li le foreshe, tse omisitsoeng, kapa tsa siloa hore e be phofo, 'me hangata li halikiloe kapa li chesoa ho hlahisa tatso ea tsona e ikhethang. Tse ling tsa li-chiles tse ratoang haholo tse sebelisoang lijong tsa Mexico li kenyelletsa jalapeños, serranos, ancho chiles le chipotle chiles.
Leeto la Lijo tsa Setereke tsa Mexico: Seo U ka se Lebellang Naheng ka 'ngoe
Mexico ke naha e nang le mefuta e fapaneng ea lijo tsa tikoloho, e 'ngoe le e 'ngoe e na le litatso le metsoako ea eona e ikhethang. Ka mohlala, sebaka se ka leboea sa Mexico se tsebahala ka lijana tsa sona tsa nama, tse kang carne asada le cabrito (pōli e halikiloeng). Hloahloeng ea Yucatan, lijo tsa leoatleng le litholoana tsa tropike ke likarolo tse hlahelletseng tsa lijo, ha Oaxaca, lisoso tsa mole le tamales ke lijana tse tsebahalang. Ho utloisisa mefuta e fapaneng ea libaka tsa lijo tsa Mexico ho ka u thusa ho ananela mefuta-futa le ho rarahana ha moetlo ona o ruileng oa ho pheha.
Lijana tsa khale tsa Mexico tseo U Lokelang ho li Leka: Tacos, Enchiladas, le Tse ling
Ha ho tataiso ea lijo tsa Mexico e ka phethehang ntle le lethathamo la lijana tsa khale tse entseng hore lijo tsena li tume lefatšeng ka bophara. Li-tacos ke ntho e ratoang ka ho fetisisa, e nang le mefuta e mengata ea ho tlatsa e kang carne asada, khoho, nama ea kolobe le tlhapi. Li-enchiladas, tamales le chiles rellenos le tsona ke lijana tse ratoang tse nang le li-sauces tse ruileng, chisi e qhibilihisitsoeng le nama e bonolo. Mme ke mang yo o ka lebalang quesadilla ya maemo a a kwa tlase, sejo se se monate se se ka tsenngwang tšhisi, nama, merogo, kana sengwe le sengwe fela se o se eletsang?
Ka Nģ'ane ho Lintho tsa Motheo: Meroho ea Setso ea Mexican, Li-stew le Li-Sauces
Ho phaella lijana tsa khale tse boletsoeng ka holimo, lijo tsa Mexico li boetse li na le mefuta e mengata ea sopho, li-stew le li-sauces. Menudo (sopho ea tripe), pozole (sechu sa hominy), le birria (sechu sa nama se phehoa butle) kaofela ke lijana tsa setso tsa Mexico tse monate le tse monate. Li-salsas le guacamole li boetse li tumme ka lijana tse ngata tsa Mexico, tse fanang ka tatso e monate le mocheso o itseng.
Lijo tsa Mexican tsa Vegetarian le Vegan: Likhetho tse Monate tse se Nang Nama
Le ha lijo tsa setso tsa Mexico li na le mefuta e mengata ea nama, ho boetse ho na le likhetho tse ngata tsa meroho le vegan. Li-bean burritos, fajitas ea meroho, le cheesy quesadillas kaofela li ka etsoa ntle le nama, 'me lijana tse ngata li ka fetoloa ho lumellana le lithibelo tsa lijo. Lijo tsa Mexican tsa meroho le vegan hangata li na le tatso e monate ebile li monate joaloka tsa tsona tse bohareng ba nama, 'me li ka fana ka khetho ea lijo tse phetseng hantle le tse khotsofatsang.
Khotsofatsa Leino la Hao le Monate: Tataiso ea Li-Desserts tsa Setso tsa Mexican
Lijo tsa Mexico le tsona li tsebahala ka litlolo tsa tsona tse monate, tse nang le litatso le litlolo tse fapaneng. Churros, pastry e halikiloeng e fafalitsoeng ka tsoekere ea sinamone, ke lijo tse tsoekere tse tsebahalang tse ka fumanoang limmarakeng tsa literata le lireschorenteng ho pholletsa le Mexico. Flan, custard e monate e nang le sauce ea caramel, ke lijo tse ling tse tloaelehileng tsa Mexico tse ruileng le tse khotsofatsang. 'Me bakeng sa ntho e batlang e sa tloaeleha, leka mazapan, pompong e entsoeng ka matokomane eo hangata e bōpehileng ka meralo e monate le e mebala-bala.
Haeba u sa tsoa ja lijo tsa Mexico, ho ka ba boima haholo ho ea lebenkeleng la lijo la Mexico. Ho odara joalo ka sebakeng sa heno, leka ho qala ka lijana tse 'maloa tsa khale joalo ka tacos kapa enchiladas, ebe u leka ho leka litsebo tse fapaneng tsa tikoloho. Haeba u sa kholisehe ka sejana se itseng, u se ke ua tšaba ho botsa seva sa hau bakeng sa likhothaletso kapa lintlha tse ling mabapi le metsoako le litatso. 'Me ehlile, etsa bonnete ba hore u boloka sebaka sa lijo tse theolelang! Kaha u na le likhetho tse ngata tse monate tseo u ka khethang ho tsona, u ke ke ua batla ho fetoa ke litlolo tse monate tseo lijo tsa Mexico li fanang ka tsona.
