John Myers
Selelekela: Lijo tse Tummeng tsa Brazil
Brazil ke naha e nang le lefa le lengata le mefuta e fapaneng ea culinary, e susumetsoang ke matsoalloa a eona, Europe, le metso ea Afrika. Lijo tsa Brazil li tsebahala ka tatso ea tsona e matla, metsoako e mebala-bala le lijana tse sa tloaelehang. Ho tloha churrasco e tukang ho ea ho brigadeiro e monate, Brazil e na le lintho tse ngata tseo e ka fanang ka tsona bakeng sa barati ba lijo.
Lijo tsa Brazil li fapana ho ea ka libaka, 'me setereke ka seng le toropo li na le litsebo tsa tsona. Tse ling tsa lijana tse tsebahalang le tse tsebahalang li kenyelletsa feijoada, pão de queijo, coxinha, churrasco, brigadeiro, caipirinha, açaí, le moqueca. Ebang u morati oa nama, motho ea ratang chisi, kapa u leino le monate, ho na le ho hong bakeng sa e mong le e mong oa lijo tsa Brazil.
Feijoada: Sejo sa Naha sa Brazil
Feijoada e nkoa e le sejo sa naha sa Brazil, 'me ke sechu se monate le se monate se entsoeng ka linaoa tse ntšo, nama ea khomo, ea kolobe le ea boroso. Hangata e sebelisoa ka raese, farofa (phofo ea cassava e halikiloeng), le meroho. Feijoada ke sejo se qalileng mehleng ea khoebo ea makhoba ha makhoba a pheha ka nama e setseng eo beng ba 'ona ba neng ba sa e batle.
Feijoada e se e fetohile letšoao la boitsebahatso ba Brazil, 'me ka tloaelo e sebelisoa ka Moqebelo likarolong tse ngata tsa naha. Ke sejo se kopanyang batho, 'me hangata se jeoa le metsoalle le ba lelapa. Feijoada hape ke sejo se tsebahalang nakong ea Carnival, 'me hangata e jeoa likolong tsa samba le meketjaneng ea literata.
