John Myers
Selelekela: Lijo tse potlakileng tsa India
Lijo tsa India li tsebahala ka litatso tse ngata tse fapaneng tse sieang tatso ea hau e batla ho feta. Lijo tse potlakileng, ka lehlakoreng le leng, li tumme ka tšebeletso ea tsona e potlakileng le e bonolo e loketseng bophelo bo maphathaphathe ba lefatše la kajeno. Ho kopanya tse peli, lijo tse potlakileng tsa Maindia li fetohile khetho ea ho ea ho ba lakatsang lijo tse monate empa ba se na nako e ngata ea ho e boloka. Tataisong ena, re tla hlahloba tšimoloho, litšusumetso, le mefuta ea lijo tse potlakileng tsa India, hammoho le ho fana ka malebela a ho odara le ho li thabela.
Tšimoloho ea Lijo tse potlakileng tsa Maindia
Khopolo ea lijo tse potlakileng ha e ncha India. Ha e le hantle, barekisi ba tloaelehileng ba lijo tsa seterateng ba 'nile ba fana ka lijo tse bobebe tse potlakileng le tse monate ho baahi ka makholo a lilemo. Leha ho le joalo, ntlafatso ea indasteri ea lijo tsa India e ile ea lebisa ho kenyelletsoeng ha liketane tsa lijo tse potlakileng tse fanang ka mefuta e mengata e fapaneng ea likhetho le litšebeletso tse tloaelehileng. Setsi sa pele sa lijo tse potlakileng tsa India, "Nirula's," e thehiloe ka 1934 Delhi, ea lateloa ke "McDonald's" ka 1996, e ileng ea fetola boemo ba lijo tse potlakileng tsa India.
Tšusumetso ea Lijo tsa Maindia
Lijo tsa India li na le tšusumetso e matla indastering ea lijo tse potlakileng, 'me lijana tse ngata tse tsebahalang li ntse li fetoloa hore li lumellane le mohopolo oa lijo tse potlakileng. Ka mohlala, "vada pav" ea setso, e nang le pati ea litapole e halikiloeng ka har'a bohobe, e fetotsoe hore e be burger ea ho itlama le ho tsamaea. Ka ho tšoanang, “dosa,” e leng serethe se hlabang se entsoeng ka raese e lomositsoeng le sehlama sa lensisi, se entsoe lijo tsa menoana ka ho seha likotoana tse lekanang le ho loma le ho ajoa ka lichutney le li-sauces tse sa tšoaneng.
Li-Chains tsa Lijo tse potlakileng tsa Maindia
McDonald's, KFC, le Domino's ke tse seng kae feela tsa mekhatlo ea machaba ea lijo tse potlakileng e iketselitseng India ka katleho. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le liketane tse ngata tsa lijo tse potlakileng tsa lapeng tse fanang ka likhetho tse ikhethang le tse monate tsa lijo tsa India. Tse ling tsa liketane tsa lijo tse potlakileng tsa India li kenyelletsa "Haldiram's," "Bikanervala" le "Sagar Ratna".
Mefuta e fapaneng ea Libaka ea Lijo tse potlakileng tsa India
India ke naha e kholo e nang le litloaelo tse fapaneng tsa culinary. Sebaka se seng le se seng se na le likhetho tsa sona tse ikhethang tsa lijo tse potlakileng, tse etsang hore sebaka sa lijo tse potlakileng tsa India se be monate le ho feta. Ka mohlala, motse o ka leboea oa India oa Amritsar o tumme ka "chhole bhature," sejo se nang le lierekisi tse halikiloeng le bohobe bo halikiloeng. Ka boroa, "idli" le "vada" ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tse potlakileng, ha bochabela bo tsejoa ka "puchka," e crispy, e sekoti puri e tletseng metsi a tamarind a tangy le ho tlatsa litapole.
Likhetho tsa Vegan le Vegetarian
India e na le batho ba bangata ba jang meroho, e leng se lebisitseng ho nts'etsopele ea mefuta e mengata ea lijo tse monate tsa meroho le vegan. Ho tloha "paneer" (cottage cheese) burger ho "aloo tikki" (potato patty) sekoahelo, ho na le likhetho tse ngata bakeng sa ba batlang ho qoba nama.
Lijo tse monate tsa Indian Fast Food
Lijo tsa Maindia li tumme ka tšebeliso ea eona ea linoko le litlama, tse eketsang tatso le ho rarahana ho sejana se seng le se seng. Lijo tse potlakileng ha ho joalo, ka lijana tse ngata li tšeloa linōko tse nkhang hamonate tse kang kumine, coriander le turmeric. Esita le lijo tse bonolo ka ho fetisisa tsa lijo tse potlakileng, tse kang "samosa" (pastry e halikiloeng ka botebo e tletseng litapole kapa nama), e tletse tatso ka lebaka la ho eketsoa ha linōko.
Street Food vs. Restaurant Fast Food
Lijo tsa seterateng le lireschorente li fana ka likhetho tse potlakileng le tse monate, empa ho na le liphapang tsa bohlokoa. Lijo tsa seterateng li batla li le theko e tlase ebile li sa tloaeleha, li na le litulo tse fokolang, 'me ho tsepamisitsoe maikutlo a ho reka lijo. Lijo tse potlakileng tsa Reschorente, ka lehlakoreng le leng, li fana ka phihlelo ea ho jela e hlophisitsoeng haholoanyane ka tšebeletso ea litafole le mefuta e mengata ea likhetho.
Mokhoa oa ho Odara Lijo tse potlakileng tsa India
Ho odara lijo tse potlakileng tsa Maindia ho ka tšosa batho ba sa tsebeng lijo. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore u tšoenyehe kaha boholo ba liketane tsa lijo tse potlakileng li na le menyetla ea Senyesemane le basebetsi ba thusang ba thabelang ho thusa. Ho boetse hoa thusa ho ba le maikutlo a hore na u batla ho odara eng esale pele, kaha menyetla e ka ba ngata.
Qetello: Ho natefeloa ke Lijo tse potlakileng tsa India
Lijo tse potlakileng tsa Maindia ke motsoako oa litlolo le litso tseo ka sebele li tla etsa hore tatso ea hau e be monate. Ho tloha "chaat" e monate ho ea ho "lassi" e monate, ho na le ntho eo bohle ba ka e thabelang. Hore na o khetha lijo tsa seterateng kapa lijo tse potlakileng tsa reschorenteng, etsa bonnete ba hore u natefeloa ke ho loma 'me u ananele lefatše le ikhethang le monate la lijo tse potlakileng tsa India.
