John Myers
Selelekela: Mefuta-futa ea Lijo tsa India Boroa
Lijo tsa India Boroa li tsebahala ka litlolo tsa tsona tse fapaneng, linoko le metsoako. Lijo li susumetsoa haholo ke jeokrafi le boemo ba leholimo ba sebaka seo, 'me coconut, raese le lensisi e le tsona metsoako ea mantlha. Lijo tsa India Boroa li tsejoa ka khetho ea tsona ea meroho, empa ho na le lijana tse ngata tse sa jeng nama. Ho tloha ho rasam e monate le e monate ho ea ho crispy dosas le fluffy idlis, South Indian cuisine e na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong.
Bohlokoa ba Lijo tsa Motšehare ho Setso sa India Boroa
India Boroa, lijo tsa motšehare li nkoa e le lijo tse ka sehloohong tsa letsatsi. Lijo tsa motšehare ke taba ea sechaba, moo litho tsa lelapa kapa basebetsi-'moho ba ja hammoho. Ho bohlokoa ho boloka lijo li leka-lekane ebile li na le phepo e nepahetseng, ka mefuta e fapaneng ea meroho, mehloli ea liprotheine le lik'habohaedreite. Maindia a Boroa a motlotlo ka lijo tsa ’ona tsa motšehare ’me hangata a ikitlaelletsa ho lokisetsa baratuoa ba ’ona kapa bareki lijo tse hlabosang le tse khotsofatsang. Lijo tsa mots'eare hape ke monyetla oa ho ikopanya le ho hokahana le ba bang ka lijo.
Melemo ea Bophelo bo Botle ba Lijo tsa Motšeare tsa India Boroa
Lijo tsa mots'eare tsa India Boroa ha li monate feela empa hape li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Tšebeliso ea lensisi, linaoa le linaoa lijong li fana ka mohloli o motle oa protheine e thehiloeng limela. Ho eketsoa ha meroho le linoko tse kang turmeric, ginger le konofolo li eketsa boleng ba phepo ea lijo, hammoho le ho fana ka thepa e khahlanong le ho ruruha. Raese le lijo-thollo tse ling li fana ka mohloli o tsitsitseng oa matla le ho u thusa ho u boloka u khotše nako e telele.
Likarolo tsa Motheo tsa Lijo tsa Motšehare tsa India Boroa
Lijo tsa motšehare tse tloaelehileng tsa India Boroa li na le raese, sambar (sopho e entsoeng ka lensisi ea meroho), mefuta e fapaneng ea lijana tsa meroho, yokate le likotlolo. Ke tloaelo ho qeta lijo ka dessert e monate joalo ka payasam kapa halwa.
Dosas: The King of South Indian Lunch
Li-Dosas ke sejo se ratoang sa India Boroa bakeng sa lijo tsa mots'eare. Ke li-crepes tse tšesaane tse entsoeng ka raese e lomositsoeng le batter ea lentile. Li-dosas li ka tlatsoa ka mefuta e fapaneng ea ho tlatsoa joalo ka litapole, eiee le chisi, e leng se etsang hore e be khetho ea lijo tsa mots'eare tse feto-fetohang.
Idlis: E 'ngoe ea Lijo tsa Motšeare tsa India Boroa
Idlis ke raese e halikiloeng ka mouoane le likuku tsa lensisi tse bonolo le tse bonojoana. Hangata li jeoa ka sambar le chutney bakeng sa lijo tsa mots'eare tse khotsofatsang. Li-Idlis li bonolo ho cheka, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba nang le mathata a tšilo ea lijo.
South Indian Thali: Sejo se Feletseng
Thali ke phihlelo e feletseng ea lijo e kenyelletsang lijana tse fapa-fapaneng tse fanoang ka platter e kholo. India Boroa, hangata thalis e na le raese, sambar, rasam, lijana tsa meroho, papadum le lijo tse theolelang. Thalis ke mokhoa o motle oa ho leka mefuta e fapaneng ea lijana ka nako e le 'ngoe le ho ba le tatso e felletseng ea litlolo tsa India Boroa.
Lijo tsa Mots'eare tsa Meroho le tse sa jeng Meroho
Lijo tsa India Boroa li fana ka mefuta e mengata ea lijo tsa meroho le tse sa jeng meroho bakeng sa lijo tsa mots'eare. Lijo tsa meroho ke tsona tse laolang lijo, 'me lensisi le meroho ke tsona mehloli ea mantlha ea protheine. Likhetho tse sa jeng nama tse kang nama ea khoho, tlhapi le nama ea nku le tsona lia ratoa 'me hangata li jeoa e le lijo tse ka thōko kapa lijo tse kholo.
Phapang ea Libaka ho Lijo tsa Motšeare tsa India Boroa
India Boroa ke sebaka se fapaneng, 'me naha ka' ngoe e na le litloaelo tsa eona tsa lijo le lijo tsa mots'eare. Mohlala, Karnataka e tsebahala ka Bisi Bele Bath, sejo sa raese se nang le linoko, ha Tamil Nadu e tumme ka lijo tsa eona tse monate tsa Chettinad.
Qetello: Ho Hlahloba Lijo tsa Mots'eare tsa India Boroa
Lijo tsa motšeare tsa South Indian ke lijo tse monate le tse matlafatsang tse fanang ka mefuta e fapaneng ea litlolo le lijana. Ho tloha ho li-dosas le idlis ho ea ho thalis le libaka tse khethehileng tsa libaka, ho na le seo motho e mong le e mong a ka se natefelang. Kahoo nakong e tlang ha u e-na le monyetla, u se ke ua tsilatsila ho hlahloba mefuta-futa ea likhetho tsa lijo tsa motšeare tsa South Indian.
