Ho Fuputsa Tatso e tukang ea Lijo tsa Mexican

Tšimoloho ea Lijo tsa Mexican

Lijo tsa Mexico li na le nalane e monate le e monate e qalileng ka lilemo tse likete. Ke motsoako oa mekhoa ea ho pheha ea matsoalloa a Mesoamerican le litšusumetso tsa Spain ho tloha mehleng ea bokolone. Maaztec le Bamaya ba boholo-holo e ne e le lihoai tse hloahloa tse neng li lema lijalo tse sa tšoaneng tse kang linaoa, poone le squash. Hape ba ne ba sebelisa litlama tse ngata le linōko lijaneng tsa bona, tse kang cilantro le kumine. Lijo tsa Mexico li fetohile ha nako e ntse e ea, li kenyelletsa metsoako le mekhoa e mecha, empa li ntse li thehiloe litloaelong tsa baholo-holo ba eona ba matsoalloa.

Karolo ea Linoko ho Pheha Mexican

Linoko ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico, tse eketsang botebo le ho rarahana ho lijana. Lijo tsa Mexico li sebelisa mefuta e mengata ea linoko, ho tloha ho tse bonolo ho ea ho tse chesang, ho etsa lijana tse sebete le tse monate. Tse ling tsa linoko tse sebelisoang haholo ho pheha Mexico li kenyelletsa kumine, coriander, phofo ea chili le paprika. Hangata linoko tsena li halikiloe kapa li fatše ho ntša tatso ea tsona e feletseng.

The Heat Factor Lijong tsa Mexican

Lijo tsa Mexico li tsebahala ka tatso ea tsona e tukang le tšebeliso e sebete ea chilisi. Li-chilies li sebelisoa ka mefuta e sa tšoaneng, ho akarelletsa le tse foreshe, tse omisitsoeng, tse tsujoang le tse phofshoana. Boemo ba mocheso oa chilisi bo fapana ho ea ka mefuta e fapa-fapaneng, ho tloha ho tse bonolo ho ea ho tse chesang haholo. Pelepele tse kang jalapeno, serrano le habanero li sebelisoa hangata ho pheha Mexico. Mocheso o ka fetoloa ka ho tlosa peō le li-membrane tsa chilies, kaha li na le boholo ba mocheso.

Linoko tse ka Holimo-limo le Chili e sebelisoang Lijong tsa Mexico

Cumin ke e 'ngoe ea linoko tse ratoang haholo lijong tsa Mexico, tse fang lijana tatso e futhumetseng le ea lefatše. Coriander e eketsa linotsi tsa citrusy lijana, ha phofo ea chili e eketsa mocheso le tatso e tebileng. Paprika e sebelisetsoa ho eketsa mosi le 'mala ho lijana. Ha ho tluoa tabeng ea lichili, jalapenos ke tsona tse sebelisoang haholo, ha serranos le habaneros li eketsa mocheso o moholo lijana.

Mefuta e fapaneng ea li-sauces tsa Mexico

Salsa mohlomong ke sauce e tummeng ka ho fetisisa ea Mexico, e entsoeng ka motsoako oa tamati, eiee le chilies. Li-sauces tse ling tse tsebahalang li kenyelletsa mole, soso e rarahaneng e entsoeng ka chokolete le chilisi, le pico de gallo, salsa e ncha e entsoeng ka tamati. Salsas e ka ba bonolo kapa e monate, 'me hangata e sebelisoa e le setlolo kapa topping bakeng sa lijana.

Tsebo ea ho Etsa Guacamole

Guacamole ke sejo sa khale sa Mexico se entsoeng ka li-avocado tse khotliloeng, lero la lime le linoko. E ka etsoa ka mokhoa o ikhethileng ho lumellana le litakatso tsa motho ka mong, ka litlatsetso tse kang tamati e halikiloeng, eiee le chilisi. Senotlolo sa ho etsa guacamole e kholo ke ho sebelisa li-avocado tse butsoitseng, tse monate le ho leka-lekanya tatso ea metsoako.

Lijo tse Molemohali tsa Mexican bakeng sa Barati ba Linōko

Bakeng sa ba ratang mocheso, ho na le lijana tse ngata tsa Mexico tseo u ka khethang ho tsona. Tacos al pastor, e entsoeng ka nama ea kolobe le phaenapole, ke khetho e tloaelehileng. Li-enchiladas ke mofuta o mong o monate oa linoko, o nang le lisebelisoa tse fapaneng tse kang khoho, nama ea khomo kapa chisi. Bakeng sa phihlelo e monate e le kannete, leka Chiles en Nogada, sejana se entsoeng ka pelepele ea poblano e entsoeng ka lehlaka le monate oa lepa.

Bohlokoa ba ho Kopanya Lijana tsa Mexico le Lino tse Nepahetseng

Lijo tsa Mexico li tsamaea hantle le mefuta e fapaneng ea lino tse tahang, ho tloha ho margaritas ho isa biri tsa Mexico. Lijo tse nang le linoko hangata li kopantsoe hantle le lino tse batang, tse khathollang tse kang biri kapa margarita e holim'a majoe. Tequila le mezcal le tsona ke lino tse tahang tse tsebahalang tse tsamaisanang hantle le lijana tsa Mexico.

Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Lijo tsa Mexican ea Lijo tseo u ka li Lekang Lapeng

Bakeng sa ba batlang ho hlahloba tatso e tukang ea lijo tsa Mexico lapeng, ho na le litlolo tse ngata tse ntle tseo u ka li lekang. Leka ho etsa salsa e entsoeng hae, kapa otla guacamole e monate. Bakeng sa lijo tse ngata haholo, leka ho etsa tingati, sejo sa khoho se halikiloeng ka linoko se ka jeoang ka li-taco kapa tostadas. Bakeng sa khetho ea meroho, leka ho etsa sopho ea linaoa tse ntšo e nang le linoko.

Bokamoso ba Lijo tsa Mexican: Mekhoa le Mekhoa e Mecha

Lijo tsa Mexico li lula li fetoha, ka mekhoa e mecha le mekhoa e mecha e hlahang ka linako tsohle. E 'ngoe ea litloaelo tsa morao-rao ke tšebeliso ea lisebelisoa tse ling tse kang cactus le likokoanyana. Liapehi li ntse li leka mekhoa e mecha, joalo ka ho pheha sous vide le molecular gastronomy, ho etsa lijana tse ikhethang le tse monate. Ha lijo tsa Mexico li ntse li tsoela pele ho fetoha, e ntse e le moetlo o monate oa ho pheha, o nang le ntho eo bohle ba ka e natefelang.