Allison Turner
Ebang ke lijo tsa hoseng, ka mor'a lijo tsa motšehare kapa ka kuku: Ke batho ba fokolang haholo ba batlang ho tsamaea ba sa noa kofi. Linaoa li lokela ho ba tse nkhang hamonate, li se ke tsa theko e phahameng haholo 'me ka ho khetheha li lokela ho ba le khoebo e hlokang leeme. Kofi e ntle ea khoebo ke mohlala oa katleho - leha e sesa feela ka senoelong se seng le se seng sa mashome a mabeli.
“Noa ea bara ba motho!” Ka lepetjo lena, Gepa - kajeno k'hamphani e kholo ka ho fetisisa Europe e hoebang ka lihlahisoa tse ntle - e phatlalalitse "kofi ea bona ea bonngoe" ho tsoa Nicaragua ka bo-1970. Ho ile ha nka ho tloaeleha, empa e ne e le ntho e khahlang metseng le ho arolelana lifolete. Ka lehlohonolo, nako ea drone e bohloko ea Sandino e felile.
Kajeno, Gepa e khetha ho bapatsa ka boleng ho fapana le bonngoe ba bososhiale: mefuta e se e kenyelletsa mefuta e fetang 50 ea kofi, eo bongata ba eona e nang le tiiso ea EU. Lihlahisoa tsa motho ka mong le tsona li fihla ho maemo a sejoale-joale: ntle le mefuta ea khale ea kofi, ho na le li-espressos, li-pods tsa kofi, esita le li-capsules tsa kofi tse nyatsehang - tseo ha e le hantle li sa etsoang ka polasetiki kapa aluminium mona, empa li entsoe ka lisebelisoa tse tala. .
Kofi e ntle ea khoebo: Hangata e theko e tlase ho feta e tloaelehileng
Le theko? Komiki ea kofi ea khoebo e hlokang leeme e bitsa lisente feela ho feta mokhoa oa eona oa "leeme". Kapa ka linako tse ling ka tlase haholo: Aldi ea theolelo e bitsa li-euro tse ka bang 9.50 bakeng sa k'hilograma ea linaoa tsa tlhaho, athe ntja ea holimo Tchibo e bitsa bonyane li-euro tse 12 bakeng sa kilo ea linaoa tsa crema - le ntle le tiiso ea khoebo ea tlhaho kapa e nepahetseng.
Ha ho makatse hore ebe Majeremane a rata ho e reka ka letsoalo le hloekileng: ka karolo ea 32 lekholong ea kakaretso ea thekiso, ho ea ka Forum Fairer Handel, kofi e ntse e le eona matla a bohlokoa ka ho fetisisa a ho khanna marakeng bakeng sa lihlahisoa tse nepahetseng; Ka lehlakoreng le leng, tee e fumana feela karolo e fokolang ea 2.3 lekholong.
Kofi - thepa ea bobeli ea bohlokoa ka ho fetisisa lefatšeng
Khoebong ea thepa, bohlokoa ba kofi esale bo le boholo: ke oli e tala feela e rekisoang ka tekanyo e kholoanyane ka boleng. “Robusta le Arabica ke khauta ea ’nete e ntšo,” ho ngola Die Welt ka nepo. Batho ba fetang limilione tse 25 lefatšeng ka bophara ba hiretsoe temong ea kofi, karolo ea boraro ea bona e lula le ho sebetsa meahong e menyenyane. Haeba u kopanya kotulo ea selemo le selemo ea linaha tsohle tse ntseng li hola, ho latela Mokhatlo oa Kofi oa Jeremane, ho na le mekotla e ka bang limilione tse 167 ea kofi e tala e 'ngoe le e 'ngoe e boima ba lik'hilograma tse 60, e lekanang le lithane tse ka bang limilione tse 10 tsa linaoa tsa kofi. Karolo ea 70 lekholong ea eona e romelloa linaheng tse ling ho tsoa linaheng tse ntseng li hōla. Ka selemo sa 2019 feela, lithane tse limilione tse 1.1 tsa kofi e tala li ile tsa ea Jeremane, eo hape e leng eona morekisi e moholo ka ho fetisisa oa lihlahisoa tsa kofi e sebelitsoeng.
Mohlahisi e moholo oa kofi lefatšeng ka bophara ke Brazil e nang le hoo e ka bang liperesente tse 37 tsa tlhahiso ea kofi e tala selemo le selemo, e lateloe ke Vietnam e nang le liperesente tse 18 le Colombia ka liperesente tse 8. Linaha tse tloaelehileng tsa kofi tse kang Nicaragua, Guatemala kapa Ethiopia, ka lehlakoreng le leng, e 'ngoe le e 'ngoe ea tsona e fana ka karolo e ka tlase ho karolo ea 5 lekholong.
Kofi ea Fairtrade e tiisa litheko tse tlase
Barekisi ba bohlokoa ba kofi ea khoebo e ntle ke mekhatlo ea Gepa, El Puente le Weltpartner. U tobane le lichaba tse 'maloa, ho kenyeletsoa Nestlé, e laolang boholo ba 'maraka oa kofi. Gepa le Co., ka lehlakoreng le leng, ba boloka likamano tsa nako e telele tsa khoebo le bahlahisi ba bona mme ba ts'ehetsa lihoai tse nyane feela. Ntle le ponaletso le netefatso, sena se kenyeletsa bonyane ba litheko le litefello tse khethehileng tsa khoebo tse hlokang leeme tseo lihoai li li fumanang bakeng sa kofi ea bona.
Ho feta moo, haeba ho hlokahala, kotulo e ka tšehetsoa esale pele ke mekhatlo ea khoebo e hlokang leeme. Haeba theko ea 'maraka oa lefats'e e nyoloha ka holimo ho theko e tlaase e tsitsitseng, bahlahisi ba lefshoa theko e holimo. Sena, ho ea ka lipalo, se tiisa hore lihoai tsa kofi li sirelelitsoe khahlanong le ho theoha ha theko e ka 'nang ea e-ba teng, empa hape ha li tsamaee li se na letho haeba litheko tsa 'maraka oa lefats'e li nyoloha ka tšohanyetso.
Kofi e netefalitsoeng ea Fairtrade
Mokhatlo oa TransFair, o fanang ka moputso oa Fairtrade seal se tsebahalang sa blue-green-black seal Jeremane, se nka mokhoa o fapaneng, o amanang le lihlahisoa. Ka tsela ena, lihlahisoa tse tsoang ho lik'hamphani tse tloaelehileng li ka boela tsa ngoloa e le tse nepahetseng, ha feela li lumellana le litekanyetso tse itseng. E le ho fumana tiiso ea Fairtrade, bahlahisi ba tlameha ho tiisetsoa bonyane ba theko le premium, mohlala, 'me lihoai li fumana tefiso e eketsehileng bakeng sa kofi e lengoang ka manyolo.
Litekanyetso tse lokelang ho finyelloa li behiloe ke Fairtrade International, e leng mokhatlo o ikemetseng oa khoebo e hlokang leeme o thehiloeng Bonn. Hoo e ka bang lihlahisoa tsa kofi tse 350 tse nang le tiiso e tiileng joale li ka fumaneha mabenkeleng a maholo, mabenkeleng a tlhaho le a lefats'e, empa hape le mabenkeleng a theolelo le a lithethefatsi.
Ehlile, sistimi e nang le litiiso tsa Fairtrade le eona e nyatsuoa. Lithuto lilemong tse 'maloa tse fetileng li fihletse qeto ea hore melemo ea moruo bakeng sa lihoai e ne e jeoa hape ke litšenyehelo tse phahameng tsa setifikeiti. Fairtrade e ile ea itšireletsa ka ho bua ka litokomane tsa eona.
Kofi e ntle ea khoebo e atlehile
Ho sa tsotellehe mantsoe a bohlokoa, ha ho motho ea latolang hore khoebo e hlokang leeme karolong ea kofi ke pale ea katleho - le haeba e ka 'na ea se ke ea hlaka ka ho feletseng hore na ke mang ea ruang molemo haholo ho eona. Lihoai tse fumanang meputso e molemonyana? Moetsi ea ka behang theko holimo? Litifikeiti? Kapa esita le moreki ea rekang letsoalo le hloekileng ka chelete e nyenyane? Boemong bo botle, bohle baa hlola.
Bonyane Gepa e buisane ka litheko le balekane ba eona ba likonteraka tseo ka kakaretso li leng kaholimo ho theko e tlase eo Fairtrade International e e hlokang e le boemo ba ho fumana tiiso ea Fairtrade. Maemong a mangata, Gepa e boetse e lefa boleng ba eona le litefiso tse eketsehileng tsa naha - palo ea sampole e fumanehang phatlalatsa ho tloha 2017 e bonts'a hore na theko ea Gepa ea kofi e entsoe joang (ho fapana le lipalo tse ling).
Kofi e ntle ea khoebo: Litiiso tsena li fana ka tšireletso
Litiiso tsa El Puente, Fairtrade, Gepa, Naturland Fair le Weltpartner li fa bareki tšireletso ea ho noa kofi ea bona ka letsoalo le hloekileng. Leha ho le joalo, hase tsona feela lileibole 'marakeng. Ke habohlokoa hore u lule u tseba, hobane: Lentsoe "feela" ke - ho fapana le lentsoe "organic" - ha le sirelelitsoe ka molao.
Leha ho le joalo, ho ea ka "Forum Fairer Handel", senoelo se seng le se seng sa mashome a mabeli sa kofi se nooang Jeremane e se e le sehlahisoa sa khoebo se hlokang toka. Ke libaka tse fokolang tse boemong bo betere: karolo ea libanana tse ntle Jeremane, mohlala, e se e ntse e le karolo ea 14 lekholong.
Mang kapa mang ea bapisang liphutheloana le linaoa tsa kofi ka lebenkeleng o tla fumana le mangolo a netefalitsoeng a Rainforest Alliance le a netefalitsoeng a UTZ. Ea ho qetela ke lenaneo le tsitsitseng la kofi, cocoa le tee, e sebelisoang ka ho khetheha ke lik'hamphani tse hlokang lisebelisoa tse ngata tse tala.
Ka bobeli Rainforest Alliance le UTZ li behile litekanyetso tsa maemo a bophelo le a tikoloho, tseo tse ling tsa tsona li fetang litlhoko tse tlase tsa molao. Leha ho le joalo, ha ba fane ka tiiso ea litheko tse fokolang, 'me ho fana ka lichelete pele - sesebelisoa sa mantlha sa khoebo e hlokang leeme - ha se karolo ea maemo a likhau.
