John Myers
Ghee ke botoro e hlakisitsoeng ea Ayurveda. Libakeng tsa Europe, hangata e boetse e bitsoa botoro e hlakisitsoeng. Ghee ke lijo le meriana ho e le 'ngoe. Ha ho bapisoa le botoro, ghee e na le melemo e khahlisang. Ghee e ka boela ea sebelisoa ka hare le ka ntle 'me ke karolo ea bohlokoa ea pholiso ea Ayurvedic ka bobeli. Ayurveda, ghee - elixir ea khauta - e sebelisoa ka ho khetheha bakeng sa ho tlosa chefo, empa e ka boela ea sebelisoa - e lokiselitsoeng ka litlama tse khethehileng - khahlanong le psoriasis, ho eketseha ha k'holeseterole, arteriosclerosis, le thuso e mengata.
Sena ke ghee
Ghee e boetse e tsejoa e le butterfat, botoro e hlakisitsoeng, kapa botoro e hlakisitsoeng - hobane feela, ho fapana le botoro e tloaelehileng, ghee ha e na protheine kapa lactose ebile ha e na metsi leha e le afe.
Ghee e batla e le karolo ea 100 lekholong ea mafura a hloekileng. (Botoro, ka lehlakoreng le leng, ke karolo ea 80 lekholong feela ea mafura.) Likarolo tse ling tsohle tsa botoro li tlosoa nakong ea tlhahiso ea ghee.
Sena se fana ka thepa e ncha ea ghee, e leng tse e khethollang ho botoro:
Melemo e meraro ea ghee ho feta botoro
- Ghee e ka futhumatsoa ho ea mocheso o phahameng: Ghee e ka futhumatsoa ho fihlela mocheso o phahameng ntle le mathata leha e le afe, kahoo e ka boela ea sebelisoa bakeng sa ho chesa kapa ho halika ka botebo. (Ka botoro, metsi a ne a tla fafatsa ka pane ebe a chesa protheine.) Mafura a mafura a ka har'a ghee a lula a tsitsitse ho fihlela ho likhato tse 190 tsa Celsius. Sena se bolela hore li-acids tse mafura ha li na oxidize, ha ho na li-radicals tsa mahala tse entsoeng 'me ka hona ha ho na mekhoa ea oxidative e etsahalang' meleng.
- Ghee e na le nako e telele ea bophelo 'me e bonolo ho e boloka: Ho fapana le botoro e tloaelehileng, ghee e na le nako e telele ea bophelo, 'me ghee e ka bolokoa ntle le sehatsetsi ka libeke. Molemo ona o bakoa ke taba ea hore metsi a ghee a batla a le lefela, kahoo ha ho tšilafalo ea likokoana-hloko e ka hlahang. (Botoro e lokela ho bolokoa e le sehatsetsing, ho seng joalo, e tla senyeha.)
- Ghee e ka jeoa ke batho ba nang le ho se mamelle ha lactose: Likahare tsa lactose tsa ghee ke zero, ke kahoo ghee e ka jeoang ntle le mathata leha e le afe haeba u sa mamelle lactose. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba sa mamelleng lactose le bona ba ka mamella botoro e tloaelehileng. Leha litaba tsa bona tsa lactose e se zero, li tlase haholo, kahoo ke batho ba sa mamelleng lactose feela ba arabelang botorong. Leha ho le joalo, ka mor'a moo, ba ka khutlela ho ghee.
Li-acids tse mafura le livithamini ka ghee
Ho phaella ho mafura a mangata a mafura a mangata (liphesente tse 60), ghee e boetse e na le hoo e ka bang karolo ea 30 lekholong ea mafura a monounsaturated le hoo e ka bang karolo ea 5 lekholong ea mafura a polyunsaturated.
Ho feta moo, livithamini A, D, le vithamine E li fumaneha ka har'a ghee (ehlile le ka botorong).
Leha ho le joalo, motho o ne a tla tlameha ho sebelisa ghee e ngata e le hore vithamine ea eona e ka kenya letsoho haholo ho koahela litlhoko tsa letsatsi le letsatsi tsa lintho tsa bohlokoa.
100 g ea ghee (ka letsatsi, ehlile) e ka koahela karolo ea 30 lekholong ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea vithamine E le karolo ea 10 lekholong ea tlhokahalo ea vithamine D.
E na le feela vithamine A e lekaneng hoo 20 g ea ghee e neng e tla koahela ho feta karolo ea 20 lekholong ea tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi ea vithamine A - empa feela haeba botoro eo ghee e entsoeng ka eona e ne e boetse e ruile ka vithamine A. 'Me e ne e le feela haeba e ka tla. ho tsoa lebeseng la likhomo tse fulang.
Mafura a Koahetseng - A Molemo Kapa a Mabe?
Leha ho le joalo, haeba ghee e na le mafura a mangata hakaale, e ka ba bophelo bo botle joang? Mahlong a batho ba bangata, mafura a mafura a mangata a ntse a nkoa e le batho ba babe ka ho fetisisa le sesosa sa mathata a pelo le methapo ea pelo ho akarelletsa le lefu la pelo le stroke.
Hona joale rea tseba hore bodemona ba mafura a mafura e ne e le leshano.
Phuputso ea 2008 e hatisitsoeng ho New England Journal of Medicine e bontšitse hore batho ba jang lijo tse nang le carb e tlaase (li-carb tse tlaase empa li na le mafura a mangata) ba ne ba e-na le k'holeseterole e ntle ho feta batho ba jang mafura a tlaase empa a na le carb e ngata. Kahoo se etsahetseng mona se ne se fapane haholo le seo litsebi li ’nileng tsa se bolela ka mashome a lilemo.
Ha u sebelisa ghee, u ka ipholosa hore u se ke ua tšoenyeha ka ho senyeha ho ka bang teng ha maemo a k'holeseterole kapa maemo a lipid a mali. Ho fapana le hoo, ghee e ntlafatsa maemo a k'holeseterole - bonyane ghee ea meriana e etsa joalo.
Ghee - litlamorao tsa bophelo bo botle ho Ayurveda
Ho latela Ayurveda, ghee e na le lisebelisoa tse ling tse ngata tsa bophelo bo botle. Leha ho le joalo, ke tse fokolang haholo ho tsena tse tiisitsoeng ka saense, empa phihlelo ea bonyane tsamaiso ea phekolo ea Ayurvedic ea lilemo tse 5,000 e ipuella.
Hape le batho ba chesehelang Ayurveda ba etelang litleliniki tse ngata tsa Ayurveda khafetsa - ebang ke India ka boeona, Jeremane kapa naheng e 'ngoe. Ghee e fumanoang ka mefuta e mengata ea litokisetso e tiisa liphello tsa eona tse tsotehang khafetsa.
Pele re fetela ho thepa ea ghee e hlahlobiloeng ka mahlale, qala ka thepa e hlalositsoeng ke Ayurveda:
- Ghee e chesoa habonolo, ho latela Ayurveda ho bonolo ho cheka ho feta botoro kapa mafura a mang le oli.
- Ghee e na le phello e khahlanong le ho ruruha. Ho ea ka Sushruta Samhita - mongolo o tsoang ho Ayurveda ea khale - ghee ke e 'ngoe ea lijo tse thibelang ho ruruha.
- Ghee bakeng sa merero ea ka ntle ea meriana le ea litlolo: Ghee e ka thibela ho thehoa ha maqeba le marali le ho khothalletsa pholiso ea maqeba. Tlhokomelong ea sefahleho, e nepahetse bakeng sa ho tlosa litlolo joalo ka ha e le bakeng sa tlhokomelo ea letlalo le halefileng le le khubelu.
- Ghee e nkuoa e le panacea, elixir ea pholiso ea khauta e ka sebelisoang Ayurveda bakeng sa bothata bofe kapa bofe:
- Ho nchafatsa letlalo
- Ho nchafatsa tšebetso ea tšilo ea lijo: Ghee e ka futhumatsa mollo oa tšilo ea lijo. Sephetho ke tšilo ea lijo e betere le metabolism e potlakileng.
- Ho matlafatsa sesole sa 'mele
- Ho hloekisa madi
- Ho ntlafatsa boroko: ho sebelisoa maotong mantsiboea, ho boleloa hore ghee e khothalletsa boroko ba khotso le bophelo bo botle.
- Ho lumellana le tekanyo ea li-hormone
- Ho ntlafatsa mohopolo esita le ho khothaletsa bohlale
- Ho tsosolosa mpa tabeng ea liso tsa ka mpeng le ho ruruha ha mala
Qetellong esita le ho lelefatsa bophelo
Yogis e boetse e sebelisa ghee hobane e re e moisturize lisele tse hokahaneng 'me kahoo e etsa hore' mele o be bonolo haholoanyane.
Ho ea ka Ayurveda, phello ea detoxifying ea ghee e tsebahala haholo:
Ghee bakeng sa detox
Phekong ea Panchakarma, pelo ea phekolo ea 'nete ea Ayurvedic, ho noa metsi a futhumetseng ka matsatsi a mararo (ho futhumetse lihora tse ngata) ghee e nang le motsoako o khethehileng oa litlama (ena Ghee Amalkadi Ghrita e bitsoa) ke tekanyo ea bohlokoa eo ho seng ngaka ea Ayurveda e ka e qobang. 'me hangata e lebisa ho ho nyekeloa ke pelo ho matla hoo motho ea amehang a sitoang ho sisinyeha nakong ea matsatsi a ghee.
Leha ho le joalo, motho ha aa lokela ho robala, ho seng joalo motho o ne a tla roba senoelo sa ghee ea metsi hape.
Sepheo sa mantlha sa ho noa ghee ke ho qhibiliha le ho felisa chefo e qhibilihang ka mafura le lihlahisoa tsa litšila, kahoo ho imolla sebete.
E le ho finyella ka ho khetheha detoxification e matla le e tšoarellang ea 'mele le boko, seo ho thoeng ke ghee ea bongaka e sebelisetsoang sena se hlahisoa ka mokhoa o rarahaneng haholo.
Ho latela risepe ea khale ea Ayurvedic, ghee e tsoakoa le litlama tse fapaneng tsa kalafo tse lokisitsoeng ho latela litataiso tse khethehileng 'me li qoelisoa ka bonolo lihora tse ka bang 100.
Mokhoa ona - ho boleloa - o matlafatsa phello ea litlama tsa meriana le phello ea ho hloekisa ea ghee 'meleng.
Leha ho le joalo, ho fihlela joale, ha ho setsebi sa Ayurveda se khonneng ho hlalosa hantle hore na ghee e na le phello e senyang kapa ea ho hloekisa joang, ke hore na e lokela ho khona ho tlosa chefo 'meleng kapa bokong.
Mona e 'ngoe hape e bua ka taba ea hore phekolo ea Ayurveda e ikutloa e le betere ka mor'a phekolo kapa hore sena se entsoe ka lilemo tse likete le hore liphello tse ntle tsa bophelo bo botle lia finyelloa.
Ghee khahlanong le arteriosclerosis?
Ghee e boetse e boleloa hore e khona ho tlosa li-deposit ho tloha marakong a methapo ea mali. Empa joang - motho a ka botsa - na motho ea mafura o lokela ho etsa see?
Litsebi tse tsoang European Academy of Ayurveda li arabile potso ena ka tsela e latelang:
“Ayurveda e hlalosa tsamaiso eohle ea ho potoloha ha mali e le srotas. Li-srotas li boetse li kenyelletsa methapo ea mali.
Mafu a mangata - rheumatism, allergy, asthma, kapa mafu a pelo - a bakoa ke li-deposit ho srotas.
Ka hona ke molao-motheo oa bohlokoa oa ho folisa meriana ea Ayurvedic ho lokolla Srotas ho tloha ho thibela le ho ntlafatsa phallo ea potoloho. Ghee e ka thusa haholo ka sena hobane e na le boleng ba Anuloman!
Lintho tsohle tsa anuloman li na le bokhoni ba ho laola ho phalla ha motsamao (vata) ka likanale 'me kahoo ho lefella litšitiso tsa peristalsis le li-spasms tsa mesifa e laoloang ke limela. Ka mokhoa o ts'oanang, lintho tsa anuloman li susumetsa mesebetsi ea rectum 'me li khetholloa ke phello ea laxative ka ho felisoa ha lihlahisoa tsa litšila.
Tšobotsi e 'ngoe e ntle ea ghee bakeng sa ho leka-lekanya li-deposit maboteng a methapo ea mali ke phello ea eona e thibelang ho ruruha, e silehang habonolo le e thibelang chefo, eo ka eona e nang le phello e ntle haholo mathateng 'ohle a pelo. "
Gee e tloaelehileng e fumanehang khoebong e le lijo ehlile e hlahisoa ka tsela e sa rarahanang ho feta Panchakarma ghee, e phehoang lihora tse lekholo, 'me e ka boela ea lokisoa ke mang kapa mang ka kichineng ea hae ka botoro - joalo ka ha ho hlalositsoe ka tlase tlasa Ho hlalosoa hore “mokelikeli ka booona o entsoe”.
Ghee kapa lebese le tala botoro?
Hona joale e mong kapa e mong a ka 'na a ipotsa hore na ho ka etsahala joang hore lijo kapa meriana e phehiloeng ka lihora tse 100 e ntse e ka ba le boleng leha e le bofe bo khethehileng - haholo-holo tabeng ea hore mafura a atisa ho nkoa, ho a futhumatsa ka hohle kamoo ho ka khonehang kapa , ka ho fetisisa, ho li ja li hatelitsoe ka serame.
'Me kaha hona joale ho na le bafani ba botoro ea lebese e tala ho tloha likhomo tse fulang hape, ho thata ho utloisisa ho ea ka pono ea lijo tsa bohlokoa - tseo ho tsona ho chesang hanyenyane - hore na ntho e phehiloeng ka matsatsi a mangata e lokela ho phela hantle kapa esita le. molemo hofeta sehlahisoa sa tlhaho se tala.
Ha ho na litlhaloso tse utloahalang kapa tsa saense bakeng sa sena kaha pono ea Ayurvedic e fapane ebile e sheba lintho ka lehlakoreng le fapaneng.
Ho ea ka European Academy for Ayurveda, Ayurveda e lula e lekola phello ea lijo mabapi le tšilo ea lijo mme eseng - joalo ka ha re etsa kajeno - mabapi le metsoako ea eona. Tabeng ea ghee, mokhoa oa phetoho o etsahala ka ho lla, moo liphello tse ngata tsa pholiso li hlahang ka har'a ghee.
Joaloka mafura a phehoang ka kakaretso, ho lekane haeba ghee e behoa mollong o fokolang pakeng tsa metsotso e 30 le 60. Leha ho le joalo, haeba ghee e tla sebelisoa e le moemeli oa phekolo, phello ea eona ea pholiso e eketseha ka mokhoa oa ho pheha ka nako e telele, o nkang lihora tse lekholo.
Ha a botsoa hore na ke hobane'ng ha ghee ho e-na le botoro ho hang, karabo e bile:
"Molao-motheo oa bohlokoa oa phepo ea Ayurvedic ke karana, phetoho ea lijo ka ho e lokisa.
Ho ea ka pono ea Ayurvedic, lijo tse phehiloeng hangata li molemo ebile li bonolo ho sileha ho feta lijo tse sa phehoang. Sena se sebetsa le ho ghee.
Ka hona, nakong ea ts'ebetso ea ho etsa ghee, botoro e fetoha ho tloha ho thata ho ea ho cheka (guru) ho cheka habonolo (laghu) le ho tloha bolila ho ea ho monate.
Ho feta moo, litemana tsa Ayurvedic li hlalosa mefuta e fapaneng ea pholiso ea botoro le ghee ka tsela e latelang:
Butter e thusa tšilo ea lijo, ea hlasimolla, 'me e molemo bakeng sa sprue, hemorrhoids, ho holofala ha sefahleho le ho lahleheloa ke takatso ea lijo.
Ghee ke ntho e ntle ka ho fetisisa ho tse ling tsohle tse mafura 'me e matlafatsa mohopolo, kelello le matla a ho sila lijo. E tšoauoa ka ho pholisa, phello ea anabolic metabolism, e thusa lisele tsa pelehi 'me e thusa ka ho khetheha maemong a chefo, bohlanya, tšenyo le feberu. "
Ghee ho latela maikutlo a saense
Empa ke liphello life le thepa ea ghee e tiisitsoeng ka saense?
Ntle le phello ea ho theola k'holeseterole ea ghee ea meriana e hlalositsoeng ka holimo, ho na le lisebelisoa tse ling tsa mafura a Ayurvedic tseo e seng e ntse e le sepheo sa lipatlisiso:
Ghee bakeng sa mahlo a omileng
Bakeng sa seo ho thoeng ke mahlo a omileng, mohlala, ho hlatsoa mahlo ka ghee e futhumetseng ho ka thusa. Gee e eketsa mafura a mokelikeli o tabolang hore a se ke a fetoha mouoane kapele.
Phello ena e ile ea bontšoa thutong e entsoeng Univesithing ea Mahlo ea Univesithi Graz/Austria.
Bakeng sa ho hlapa ka mahlo, futhumatsa likhaba tse 2 ho isa ho tse 3 tsa ghee ka bateng ea metsi ho 33 ° C. Etsa bonnete ba hore u sebelisa thermometer bakeng sa sena, kaha mocheso ha oa lokela ho feta.
Kenya ghee ka bateng ea mahlo 'me u kolobise mahlo a hao a bulehileng ho eona metsotso e 10. Ebe leihlo le leng.
Ebe u lahla ghee 'me u hloekise bate ea mahlo hantle. Pheta kopo habeli ka beke.
Ghee Khahlanong le Psoriasis
Ho boleloa hore psoriasis (psoriasis) e arabela hantle ho ghee.
Mathoasong a lehlabula la 2010, bafuputsi ba Univesithi ea Ohio State ba ile ba hatisa liphetho tsa phuputso.
Mona ho ne ho bontšitsoe hore ho noa 60 ml ea ghee ea meriana letsatsi le leng le le leng ka matsatsi a supileng ho ka ba le phello e molemo matšoao a psoriasis. Leha ho na le mofetše, ho boleloa hore ghee ke mohopolo o motle:
Ghee khahlanong le mofetše
Liphuputso tsa liphoofolo li bontšitse hore ho ja oli ea meroho (tabeng ena e ne e le oli ea soya) ho ka khothalletsa kholo ea kankere ea matsoele. Ka lehlakoreng le leng, ghee e ne e bonahala e lieha ho qala ha mofets'e.
Ehlile, ghee ea boleng bo holimo e lokela ho sebelisoa, kaha sena le sona se sebetsa betere ho feta boleng ba sona.
ghee ea boleng bo holimo
Boleng ba ghee bo itšetlehile ka boleng ba botoro eo e entsoeng ka eona. 'Me sena se itšetlehile ka maemo a bophelo a khomo e hlahisang lebese ho etsa botoro.
Ka hona, ha o reka ghee, etsa bonnete ba hore ke ghee e entsoeng ka botoro e entsoeng ka tlhaho ho tsoa ho likhomo tse sa lefelloeng kapa tse ruiloeng lekhulong.
Leha ho le joalo, u ka boela ua iketsetsa ghee habonolo. Haeba u batla ho sebetsana le sena, potso e hlaha ka ho toba hore na u lokela ho sebelisa botoro e monate kapa e bolila.
Hape, European Academy of Ayurveda e arabela ka tsela e latelang:
“Lebese le lecha la khomo le sebelisoa ho hlahisa ghee ka mokhoa oa khale. Sena se otloa ka botoro - seo ho thoeng ke botoro bo tšoeu - ebe se phehiloe ka ghee. Kotulo ea lebese ka har'a ghee e tlase haholo. Ke ka lebaka leo ghee ea sebele, e tšoeu e sebelisoang hape e le motsoako oa bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba 'mele le ba kelello."
Kajeno, botoro (ho tloha ho tranelate) hangata e sebelisoa e le setsi sa ghee. Hona joale ho na le lipuisano tse ngata mabapi le hore na botoro bo monate kapa bo bolila bo molemo.
Lithuto Lefapheng la Phekolo ea Phepo e Ntle le Litlama Sekolong sa Tilak Ayurveda se Pune li bontšitse hore ha ho na phapang e kholo boleng ba ghee e entsoeng ka tranelate e bolila kapa botoro ea tranelate e monate.
Leha ho le joalo, botoro ea tranelate e monate e fokotseha hanyenyane nakong ea tlhahiso, 'me e bontša monate o monate ho feta botoro ea tranelate e bolila.
Ghee - e entsoeng hae
Tlhahiso ea ghee ka kichineng ea hau e sebetsa ka tsela e latelang:
U khaola botoro ka li-cubes ebe u li beha ka paneng e pharaletseng ka ho fetisisa. Ka bonolo qhibiliha botoro ho eona ka mocheso o tlaase.
Hang ha e qhibilihile ka ho feletseng, eketsa mocheso 'me u lumelle botoro hore e pholile ho fihlela e qala ho foam.
Ebe o fokotsa mocheso ho ea boemong bo tlaase ka ho fetisisa 'me u lumelle botoro hore e tsoele pele ho lla hanyenyane haholo.
Protheine, e bonahalang e le lekoeba le lesoeu holim'a metsi, e ka tlosoa 'me ea lahleloa khafetsa.
Pheta mokhoa ona ho fihlela ho se ho se na foam. Ho latela palo ea botoro e sebelisitsoeng, sena se ka nka lihora tse 2. E-ba le mamello, hobane ha ghee e etsoa ka hloko, e ntlafatsa boleng ba eona.
Qetellong, butterfat e hlakileng, e hloekileng e sala.
Joale tšela mafura ka har'a thaole e hloekileng ea kichene, sefeneng sa kofi kapa sesefaneng sa tee 'me u ts'oare ghee ka sejaneng sa khalase.
Koala nkho ka thata 'me ue retelehe ka nakoana. Vacuum e hlahisoang e tiisa bophelo bo bolelele ba sethala.
