Lebese le Botle Hakae? – Maemo a Phepo, Moshoelella le Liphello tsa Sehlahisoa sa lebese

Buttermilk e nkoa e khatholla, e phetse hantle ebile e monate. E na le lik'hilojule tse fokolang ho feta lebese, e na le liprotheine tse ngata le mafura a fokolang. Fumana mona hore na seno sa lebese le bolila se etsoa joang le ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka litekanyetso tsa phepo e nepahetseng.

Kamoo Lebese la Botoro le Phelang Kateng Ha e le Hantle

Buttermilk e nkoa e le lijo tse phetseng hantle ka lebaka la thepa e itseng. Seno sa lebese se fumana thepa ena ka mokhoa oa tlhahiso. Mokhoa oa ho etsa buttermilk:

• Nakong ea ho etsa botoro, e tsoang ho tranelate, mokelikeli oa lebese o sala. Mokelikeli o setseng oa lebese o matlafatsoa ka libaktheria tsa lactic acid 'me lebese le latsoang bolila le hlahisoa.
• Haeba tranelate e nang le acidified e se e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea botoro ea tranelate e bolila, ha ho na libaktheria tsa lactic acid tse tlang ho eketsoa.
• Ntho e ikhethang ea buttermilk ke mafura a tlaase, a nang le boholo ba karolo ea 1 lekholong. Ka nako e ts'oanang, lebese le na le limatlafatsi tsohle tsa bohlokoa tsa lebese ho sa tsotellehe mafura a eona a tlaase.

Melao ea phepo e nepahetseng ea Buttermilk

Hore na lijo tse phetseng hantle joalo ka lebese la botoro ke tsa 'mele ea rona le tsona li itšetlehile haholo ka boleng ba phepo e nepahetseng. Tsena li phetse hantle haholo, haholo-holo ka buttermilk:

• Buttermilk e na le mafura a fokolang 'me e na le halofo ea lik'hilojule tse lekanang le lebese le feletseng: Ho na le lik'hilojule tse ka bang 35 feela ho 100 ml ea buttermilk.
• Ligrama tse 'nè tsa protheine ka limililithara tse 100 li netefatsa maikutlo a malelele a ho khora. Ho phaella moo, protheine e phahameng e boetse e tšehetsa ho haha ​​le ho boloka mesifa.
• Buttermilk e boetse e na le liminerale tse phetseng hantle joalo ka calcium le zinki. Calcium e ka susumetsa metabolism ka ho kenya tšebetsong lihomone le li-enzyme tse itseng. Li-zinc tse ngata li thusa ho ntlafatsa taolo ea maemo a insulin.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Buttermilk

O ka kopanya lebese la botoro lijong tse leka-lekaneng. Ho na le melemo e mengata ea bophelo bo botle bakeng sa 'mele oa hau e ka tsoang ho boleng ba phepo e nepahetseng le metsoako ea lebese la botoro.

• Mofani oa liminerale: 'Mele o fanoa ka liminerale tsa bohlokoa tse kang calcium, potasiamo, magnesium le tšepe. Halofo ea lithara ea seno sa lebese e se e ka koahela karolo ea 75 lekholong ea litlhoko tsa hau tsa letsatsi le letsatsi.
• Phello ea Probiotic: Ka lebaka la libaktheria tsa lactic acid, buttermilk e ka ba le phello e ntle ho libaktheria tse ka maleng ha e jeoa khafetsa. Phello ena ea probiotic ho limela tsa mala e ka ntlafatsa tšilo ea lijo.
• Mofani oa protheine: Liprotheine tse ngata li boetse li tšehetsa kholo ea mesifa le tlhokomelo. E boetse e baka maikutlo a nako e telele a ho khora. Sena se boetse se thibela takatso ea lijo e sa lebelloang.
• Beauty kick: Li-vithamine tsa B le li-zinc tse ngata li khothalletsa kholo ea lisele. Tšebeliso ea kamehla ea buttermilk e tiisa moriri o khanyang le lipekere tse matla. Ho feta moo, likhoele tsa protheine li tšehetsa sebopeho sa collagen 'me li ka etsa hore letlalo la hao le tiee le ho tiea haholoanyane.
• Masapo a Matla: Khalsiamo e phahameng e amahanngoa le ho khothalletsa ho teteana ha masapo. Lihlahisoa tsa lebese tse nang le calcium tse ngata tse kang buttermilk li ka matlafatsa masapo a hao.
• E sileha ho feta lebese: Nakong ea ho belisoa ha lebese, e 'ngoe ea lactose eo e nang le eona e fetoloa lactic acid. Bakeng sa batho ba sa mamelleng lactose, seno sa lebese se atisa ho sila ho feta lebese. Sena se sebetsa bonyane ho "buttermilk e hloekileng" (ntle le li-additives). 100 dikgerama tsa buttermilk e na le ligrama tse 'nè tsa lactose.

Ha se lebese lohle le phetseng hantle

Empa ela hloko: Ha se lebese le leng le le leng le loketseng joalo ka seno se phetseng hantle. Ho na le mefuta e meng e ka u sitisang ho theola boima ba 'mele. Ha u reka le ho khetha buttermilk, ka hona, u lokela ho ela hloko lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa:

• Litholoana tse 'maloa tse monate le lino tse entsoeng ka lebese li ka fumanoa lebenkeleng. Tsena li na le lik'hilojule tse ngata haholo 'me hangata li na le tsoekere e ngata, tse nang le phello e mpe ho chesoeng ha mafura.
• Ka tsela e loketseng, o lokela ho khetha lihlahisoa tse nang le tsoekere e tlaase. Keletso e nyane haeba u sa batle ho etsa ntle le litholoana: iketsetsa feela lebese la litholoana. Sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho hlohlelletsa litholoana tse khethiloeng le buttermilk ka blender ho fihlela e le tranelate. Mona ke risepe bakeng sa berry buttermilk shake.
• Tseleng: Buttermilk e boetse e ntle bakeng sa ho baka kapa ho pheha. Mona ke litlolo tse monate tsa lebese la botoro bakeng sa li-waffles, li-muffin tsa toffifee, likhekhe tsa fragola, ice cream ea lemon mint esita le li-schnapps tsa passion fruit tse nang le buttermilk.

Lijo tsa Buttermilk

Kahoo buttermilk e na le phepo e ntle haholo. Lijo tsa buttermilk li boetse li nka liphuputso tsena e le motheo. Lijo tsa buttermilk li sebelisa buttermilk e le lijo tsa mantlha ho thusa ho laola boima ba 'mele ntle le litakatso.

• Lintho tse ntle tsa lebese li sebelisoa lijong tsa lebese ho theola boima ba 'mele. Ka mofuta ona oa lijo, u sebelisa buttermilk (ho itšetlehile ka lenaneo) e le lijo feela, e le tlatsetso, kapa e le sebaka sa lijo.
• Ho na le likhopolo tse fapaneng: ka mefuta e meng u noa buttermilk ka lijo tsohle mme ho seng joalo u khomarela lijo tse phetseng hantle. Mananeo a mang a na le mekhahlelo ea lebese e hloekileng, joalo ka letsatsi le felletseng kapa nako e itseng ea letsatsi.
• Ka mokhoa o thata, u iphepa ka lebese la botoro feela ka nako e itseng. Leha ho le joalo, molao-motheo o lula o tšoana: o theola boima ba 'mele ka ho fokotsa lijo tsa hau tsa khalori.
• Empa e-ba hlokolosi: mokhoa o thata ka ho fetisisa, oo u jang feela buttermilk, ha o khothalletsoe: limatlafatsi tsa bohlokoa tse kang lik'habohaedreite le mafura a lekaneng, empa hape le livithamine le magnesium ha li eo. Maemong a feteletseng, 'mele oa hau o ka oela ka har'a lijo tse fokolang. Hape ho na le kotsi e kholo ea phello ea yo-yo, kaha hase phetoho e tsitsitseng ea lijo.