Kelly Turner
Koahela li-mushroom tsa shiitake ka lithaole tsa pampiri tse lekaneng ho li koahela ka ho feletseng. Beha li-mushroom tse phuthetsoeng ka har'a mokotla oa pampiri kapa oa lesela. Qoba ho sebelisa mekotla ea polasetiki bakeng sa li-mushroom, kaha li tla etsa hore li-mushroom li senyehe kapele. Beha mokotla ka lebokoseng la meroho la sehatsetsing sa hau.
U ka boloka li-mushroom tsa shiitake nako e kae ka sehatsetsing?
Li-mushroom tsa shiitake tsa Ostrom ha lia tlameha ho sebelisoa hang-hang. Li tla lula li le foreshe ho fihlela matsatsi a 14 haeba u li boloka li le sehatsetsing. Boloka li-mushroom tse ngata ka mokotleng oa pampiri ka sehatsetsing.
U ka boloka li-mushroom tsa shiitake joang nako e telele?
Beha li-mushroom tse feletseng, tse sa hlatsuoang ka mokotleng oa pampiri e sootho ebe u phutha bokaholimo ba mokotla. Ebe u kenya mokotla ka kamoreng e kholo ea sehatsetsing sa hau. Sena se sebetsa hobane mokotla o monya mongobo o feteletseng ho tsoa ho li-mushroom hore li se ke tsa soggy kapa hlobo.
Mokhoa oa ho boloka li-mushroom tse omisitsoeng tsa shiitake
Li-mushroom tsa shiitake tse omisitsoeng li ka bolokoa sebakeng se phodileng, se omeletseng ho fihlela likhoeli tse robong. Li tla hloka ho koalloa ka sejaneng se sa keneleng moea ho li boloka li le maemong a holimo le ho boloka tatso.
Na ke lokela ho boloka li-mushroom tsa shiitake ka sehatsetsing?
A na nka homisa shiitake e ncha?
Karabo e khutšoanyane ke e. Empa, kamehla u lokela ho li pheha hanyane pele u li hatsetsa kapa u li omise. Li-mushroom tsa Shiitake li na le cellulose e ngata, e senyehang ha e hoamisoa, e leng ho etsang hore li-mushroom li be mosesaane.
Mokhoa oa ho hatsetsa li-mushroom tsa shiitake
Tlosa li-mushroom tsa shiitake tse halikiloeng ka skillet 'me u li lumelle hore li pholile. Li behe ka har'a sejana sa polasetiki se sireletsehileng sa lijo le sehatsetsi se nang le sekwahelo se sa keneng moea. Sebelisa lesupa le sa feleng ho tšoaea setshelo ka litaba le letsatsi. Beha sehatsetsing 'me u sebelise nakong ea likhoeli tse peli.
Mokhoa oa ho boloka li-mushroom li le ncha ntle le sehatsetsing
Kenya li-mushroom ka mokotleng oa pampiri o nang le thaole ea pampiri e mongobo. Beha thaole ea pampiri e mongobo hanyane ka holim'a li-mushroom ka mokotleng oa pampiri. Sena se tla thibela li-mushroom hore li se ke tsa omella. Letsatsi le leng le le leng kapa a mabeli, hlahloba li-mushroom 'me u netefatse hore thaole ea pampiri e ntse e le mongobo.
U ka tseba joang haeba li-mushroom tsa shiitake li senyehile?
Sheba likhahla tsa li-mushroom (mela e ka tlaase ho hlooho). Haeba li le lefifi haholo ha li rekoa ka lekhetlo la pele, shitake eohle e mpe. Ikutloe u le wrinkles ka ntle ho mushroom. Hang ha tsena li se li hlahile, 'me bokaholimo le kutu li omella, shitake ha ea lokela ho sebelisoa.
A na u hloka ho hlatsoa li-mushroom tsa shiitake?
Li-mushroom tse ncha tsa shiitake ke mohloli o motle oa tšepe le protheine. Ho feta moo, ho li ja ho ka thusa ho theola k'holeseterole, ho matlafatsa sesole sa 'mele, le ho thusa ho loantša mefuta e itseng ea mofetše. Hlatsoa li-shiitake kapele pele u pheha, kapa u hlakole likatiba ka thaole ea pampiri e mongobo. Lithupa tsa Shiitake li tlameha ho tlosoa pele li pheha.
A na u ka ja li-mushroom tsa shiitake li le tala?
Ka tloaelo e jeoa e phehiloe, tšebeliso ea shiitake e tala e ntse e eketseha lilemong tse 'maloa tse fetileng. Leha ho le joalo, ho ja li-mushroom tsena li le tala kapa li sa butsoa hantle ho ka baka karabelo e khethehileng ea letlalo: dermatitis e chefo ea flagellate. E koahela 'mele oohle le sefahleho, 'me e baka ho hlohlona ho matla ho ka nkang libeke tse tharo.
A na nka homisa kutu ea shiitake?
Haeba u ke ke ua senya moro, koahela li-mushroom ka har'a cheesecloth joaloka sehlopha sa lipalesa e le hore u ka li khetha habonolo. Likutu tsa li-mushroom le tsona li ka hoamisoa ka nako e sa lekanyetsoang. Re boloka setshelo sa tsona ka sehatsetsing, re eketsa likutu ha re sebelisa litlhōrō ebe re ntša tse ling ha re etsa sopho. E leke!
A na u ka hatsetsa shiitake e sehiloeng?
Ho boloka li-mushroom ka sehatsetsing, tlosa shaft 'me u li khaole likotoana tse nyane kapa esita le boholo ba ho loma ha ho hlokahala. Li kenye ka mekotleng ea polasetiki ka thoko ho latela boholo ba ts'ebeliso ea hau. U ka e ntša ka sehatsetsing 'me ua e sebelisetsa ho pheha hang-hang.
Na li-mushroom tsa shiitake li ka felloa ke nako?
Li-mushroom tse omisitsoeng li tšoarella ka nako e sa lekanyetsoang haeba li bolokiloe ka setsing se sa keneleng moea sebakeng se phodileng, se lefifi. U ka tseba joang ha ba se ba le tlhōrōng ea bona? O re: “Ha u ka li fofonela 'me ha li nkha joaloka letho. Ha ho mohla ba tla 'chefo.
Li-mushroom tsa shiitake li molemo bakeng sa eng?
Li-Shiitake li na le li-polysaccharides tse ngata joalo ka lentinans le li-beta-glucan tse ling. Metsoako ena e sireletsa khahlanong le tšenyo ea lisele, e thusa sesole sa hau sa 'mele, le ho matlafatsa tlhahiso ea lisele tse tšoeu tsa mali bakeng sa ho loantša likokoana-hloko. Li-polysaccharides li boetse li na le li-anti-inflammatory properties.
Li-mushroom tsa shiitake li lokela ho phehoa nako e kae?
Pheha li-shiitake bonyane metsotso e 5-7 ho fihlela li le bonolo ebile li le sootho. Li-mushroom li tlameha ho fihla mocheso oa ka hare oa ho pheha oa likhato tse 266-293 Fahrenheit.
A na nka ja kutu ea li-mushroom tsa shiitake?
Ee, likutu tsa shiitake lia jeoa ka botekgeniki. Leha ho le joalo, li na le sebopeho sa fibrous le lehong, e leng se etsang hore li se ke tsa tšoaneleha bakeng sa diresepe. Ho e-na le hoo, ke khothaletsa ho li sebelisa ha ke ntse ke etsa lihlahisoa tsa nama kapa meroho.
A na u ebola letlalo li-mushroom tsa shiitake?
Che, sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho li hlatsoa le ho li hloekisa ka thaole ea pampiri pele u li pheha.
Ke hobane'ng ha li-mushroom tsa ka tsa shiitake li le thata?
Hore na u hlatsoa litšila ka thaole e mongobo kapa u li tsamaisa tlas'a metsi a pholileng ho uena - taba ea sebele ke hore na li omisitsoe ka ho lekaneng pele li lokisoa. Ho pheha li-mushroom tse mongobo ho etsa hore li ntše mouoane ha metsi a ntse a fetoha mouoane. Ho fufuleloa ke hona ho fanang ka sebopeho sa rabara, se hlafuna-ka-ha-ntle.
A na nka ja li-mushroom tsa shiitake letsatsi le letsatsi?
Metsoako e mengata ea li-shiitake e thusa ho theola k'holeseterole 'me e ka thibela letlapa hore le se ke la khomarela marako a methapo. Li-Shiitake le tsona li ka thusa ho matlafatsa sesole sa hau sa 'mele. Phuputso ea 2015 e ile ea etsa hore batho ba je li-shiitake tse peli tse omisitsoeng letsatsi le letsatsi bakeng sa khoeli. Ka kakaretso, matšoao a bona a ho itšireletsa mafung a ntlafetse.
Ke hobane'ng ha li-mushroom tsa shitake li hloka ho pheha?
Li-mushroom tsa Shiitake li na le tatso e ngata, e le nama, le botoro ha li phehiloe. Ha u ntse u ka ja li-shiitake li le tala, tatso ea tsona e utloahala haholoanyane 'me e ntlafatsoa ha e phehiloe.
U ja karolo efe ea shiitake?
Batho ba bangata ba tla lahla kutu ea shiitake ebe ba sebelisa kepisi lijong feela. Leha ho le joalo, kutu ea mushroom ea shiitake e loketse bakeng sa sopho, sechu le moro ka lebaka la tatso ea eona e monate ea umami. Eketsa lithupa tsa shiitake lijana tsena ho ntlafatsa tatso ha u ntse u tlosa litšila tse ling tsa lijo.
A na u ka ja li-mushroom tsa shiitake tse ngata haholo?
Ho ka etsahala hore li-mushroom tsa Shiitake li sireletsehe ha li phehiloe 'me li jeoa ka bongata ba lijo. Ho ka etsahala hore ha e bolokehe ha e sebelisoa ka bongata e le moriana, kapa ha ho jeoa mushroom e sa phehoang. E ka baka mathata a ka mpeng, ho se tloaelehe ha mali le ho ruruha ha letlalo.
U ka khaola li-mushroom tsa shiitake joang?
Ho khaola li-mushroom tse ncha tsa shiitake, qala ka ho li hlatsoa ka tlas'a metsi a phallang kapa u hlakole likotlolo tsa li-mushroom tse sootho ka thaole ea pampiri e mongobo. Ka mor'a moo, tlosa lithupa ka ho li sotha kapa - kaha sebopeho sa tsona sa fibrous se ka ba thata - se sehe ka thipa e bohale.
A na u ka pheha li-mushroom tsa shiitake tse ncha?
Li-mushroom tsa Shiitake tse lahleloang ka metsing a batang ho fana ka metsi a lekaneng ho li-mushroom li ne li koahetsoe ka ho feletseng. Li-mushroom tsa Shiitake li pheha metsotso e 3-4. Nako e qala ho bala ho tloha motsotsong oa metsi a belang.
U ja li-mushroom tsa shitake joang?
A na u ka inela li-mushroom tsa shiitake ka bosiu bo le bong?
Pele ke koloba li-mushroom, ke tloaetse ho tlosa stems ho boloka li-stock. Ka mor'a moo, ke noa li-mushroom ho fihlela li le bonolo. Ho khothalletsoa ho inela ka metsing a mocheso oa kamore bosiu bo le bong, kapa haeba u e hloka kapele, inela ka metsing a belang metsotso e 10 - 15.
Phapang ke efe pakeng tsa li-mushroom tsa shiitake le li-mushroom tse tloaelehileng?
E fapane le mefuta e meng ea li-mushroom tse nang le li-mushroom tse matla haholoanyane, tse batlang li le monate. Li-mushroom tsa shiitake li ntle bakeng sa ho tlisa tatso e ngata, 'me li na le sebopeho se hlafunang ho feta seponche.
E na le tatso ea shiitake joang?
Li-mushroom tsa Shiitake hangata li hlalosoa li na le tatso ea mobu, e tsubang le nama e monate-empa-botoro ha e phehiloe.
Matheba a masoeu li-mushroom tsa shiitake ke afe?
Sauté, grill, kapa kenya ka har'a concomme e hlakileng bakeng sa lijo tse bobebe tsa lehlabula. Pro Tip: Haeba u ka fumana li-mushroom tsa shiitake 'me li na le matheba a lerōle a tšoeu, u se ke oa tšoha! E mpa e bolela hore li ncha haholo 'me li tšoeroe ka bonolo haholo.
U ka etsa joang hore li-mushroom tsa shiitake li se ke tsa hlafuna?
Khutlisa li-mushroom ka ho li koahela ka metsi a belang. Kamehla ke beha sekotlolo ka holimo ho thusa ho sutumelletsa li-mushroom fatše le ho li boloka li qoelisoa. Li inele ka metsotso e ka bang 40 ho fihlela li le ntle ebile li le bonolo.
